ニラのレシピ・牛肉と五島うどんのニラ炒め

今回は、 ニラ の レシピ ・ 牛肉 と 五島うどん の ニラ 炒めです。野菜室に残っていた ニラ の、使い切り レシピ です。旨み出しの 牛肉 に 五島うどん を合わせ、 ニラ をふんだんに使った 牛肉 と 五島うどん の ニラ 炒めを作ってみました。

ニラのレシピ・牛肉と五島うどんのニラ炒め

今回は、 ニラ の レシピ ・ 牛肉 と 五島うどん の ニラ 炒めです。野菜室に残っていた ニラ の、使い切り レシピ です。旨み出しの 牛肉 に 五島うどん を合わせ、 ニラ をふんだんに使った 牛肉 と 五島うどん の ニラ 炒めを作ってみました。
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それでは、牛肉と五島うどんのニラ炒めを作っていきましょう。

1 牛肉は食べやすい大きさに切り、五島うどんはたっぷりの熱湯で茹でます。
2 ニラは4〜5cm長さに切り、生姜は薄切り、長ネギは斜め薄切りにします。
3 茹でた五島うどんを水に落としてぬめりを取り、水気をよくきって、サラダ油を塗しておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め、塩・胡椒・醤油で調味し、生姜・長ネギを加え、五島うどんを入れて、さらに炒め合わせます。
5 フライパンに炒め調味料の醤油・塩・砂糖・胡椒で調味し、もやしを加えて炒め、ニラを加えて火を通し、胡麻油で仕上げ、器に盛りつけ、目玉焼きをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
焼きうどんって感じですが、ニラをふんだんに使ったのでニラ炒めと。
長ねぎの甘味が、引き立ってましたよ〜。
機会がありましたら、是非この牛肉と五島うどんのニラ炒めを作ってみては如何ですか。
目玉を崩すと、濃厚なニラ玉に・・・。


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