パスタのレシピ・簡単ミートソースパスタ

今回は、パスタのレシピ・簡単ミートソースパスタです。久々にミートソースのパスタが食べたくて、簡単パスタを作ってみました。子供の頃には入っていなかったマッシュルームを加えた、簡単ミートソースパスタです。

それでは、簡単ミートソースパスタを作っていきましょう。

１　玉ねぎとニンジとニンニクは、微塵切りにします。
２　合いびき肉は、塩・胡椒で下味をつけておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りがしてきたら玉ねぎとニンジンを入れてしんなりするまで炒めます。
４　合いひき肉を入れて火が通るまで炒め、更にマッシュルームを加えて炒め合わせます。
５　合いひき肉が炒まったら、ホールトマト・水・コンソメを入れ沸騰するまでトマトを潰しながら混ぜ合わせます。
６　沸騰したら、砂糖・ケチャップ・中濃ソース・ウスターソースを入れ、蓋をせずに弱火で水分を飛ばすように煮込んでいけば出来あがります。
7　たっぷりの熱湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
８　パスタが茹で上がったら、にミートソースをかけて完成です。

簡単でしょう。
濃厚なミートソースが、パスタに絡んで美味しかったですね～。
でも、パルメザンチーズを買い忘れていて・・・(ノД`)・゜・。
機会がありましたら、是非この簡単ミートソースパスタを作ってみては如何ですか。
昔懐かしい味に、久々感動しましたよ～。

●　今回は、パスタのレシピ・なすとブロッコリーのミートソースパスタです。上記の要領で作ったミートソースを冷凍保存しておいたもので、簡単パスタを・・・。野菜室に在ったなすとブロッコリーを合わせた、なすとブロッコリーのミートソースパスタを作ってみました。

それでは、なすとブロッコリーミートソースパスタを作っていきましょう。

１　なすは所々皮を剥いて半月切り、ブロッコリーは小房に分けておきます。
ここからが、調理です
２　熱湯に１％の塩を入れてパスタを茹で、時間差でブロッコリーを加えて茹でていきます。
３　フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りと種と取った赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出てきたらなすを加えて炒め合わせます。
４　そこに解凍したミートソースを加え、更に茹で上がったパスタとブロッコリーを加えて合わせます。
５　器にパスタを盛りつけ、粉チーズを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
間違いない味に仕上がりましたね～。
機会がありましたら、是非このなすとブロッコリーのミートソースパスタを作ってみては如何ですか。
ミートソースを冷凍しておくと、便利ですよ！

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