うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどん

今回は、 うどん の簡単 レシピ ・ ごぼう と ひき肉 の和え うどん です。 ごぼう と うどん が冷蔵庫に残っていたので、鶏 ひき肉 に ごぼう を合わた肉味噌をトッピングに使った ごぼう と ひき肉 の和え うどん を作ってみました。

うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどん

今回は、 うどん の簡単 レシピ ・ ごぼう と ひき肉 の和え うどん です。 ごぼう と うどん が冷蔵庫に残っていたので、鶏 ひき肉 に ごぼう を合わた肉味噌をトッピングに使った ごぼう と ひき肉 の和え うどん を作ってみました。
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それでは、ごぼうとひき肉の和えうどんを作っていきましょう。

1 ごぼうはささがきにし、さっと水に晒しアク抜きをしておきます。
2 みつばは2cm長さに切り、青ねぎは小口切りにしておきます。
たれを作ります
3 ボールに、ニンニクと生姜の微塵切り・醤油・砂糖・酢・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
4 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を強火で炒め、火が通ったらごぼうを加えて炒め、酒・味噌・醤油で調味してボウルに取り出し、みつばと青ねぎを混ぜ合わせておきます。
5 うどんを熱湯で茹で、茹で上がる直前にもやしを加え、うどんと一緒に取り出して水気を切り、胡麻油を塗して丼に入れます。
6 うどんの上に肉味噌をのせ、合わせたれをかけ、七味唐辛子をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏とごぼう、それに味噌が合いましたね〜。
それに、もやしの嵩増しで食べ応え十分でしたよ〜。
機会がありましたら、是非このごぼうとひき肉の和えうどんを作ってみては如何ですか。
つるつるっと、あっと言う間に食べちゃいましたよ!。

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