鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどん

今回は、 鶏ひき肉 で 節約レシピ ・つみれの かき玉 うどん です。数日前のおしゃべりクッキングで、2人で300円以下の 節約レシピ が紹介されていました。更に節約した、 鶏ひき肉 に水切りした木綿豆腐を加えたつみれの かき玉 うどん を作ってみました。

鶏ひき肉で節約レシピ・つみれのかき玉うどん

今回は、 鶏ひき肉 で 節約レシピ ・つみれの かき玉 うどん です。数日前のおしゃべりクッキングで、2人で300円以下の 節約レシピ が紹介されていました。更に節約した、 鶏ひき肉 に水切りした木綿豆腐を加えたつみれの かき玉 うどん を作ってみました。
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それでは、つみれのかき玉うどんを作っていきましょう。

1 青ねぎは1/2を小口切りにし、残りを笹打ちりにしておきます。
2 ボウルに鶏ひき肉と水気を切った木綿豆腐を入れて練り、塩・溶き卵1/2個分・片栗粉・生姜の微塵切り・青ねぎの小口切り・粉山椒・薄口醤油をよく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
3 鍋にうどんだしのアゴと昆布の合わせ出汁、味醂・塩・薄口醤油を合わせて一煮立ちさせ、団子状にしたつみれを加え、中火で煮ていきます。
4 つみれに火が通ったら取り出し、うどんだしに水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、残りの3/2個の溶き卵を穴あきおたまで入れて火を通してほぐし、つみれを戻し入れます。
5 うどんを熱湯で温めて器に盛り、つみれのかき玉汁を注ぎ、青ねぎの斜め切りをのせて出来上がりです。  
  食べる時には、七味唐辛子をかけて・・・。

簡単でしょう。
つみれがほろっと柔らかで、生姜が効いていましたね〜。
機会がありましたら、是非このつみれのかき玉うどんを作ってみては如何ですか。
想像以上の旨さでしたよ〜〜〜。


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