パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタ

今回は、 パスタ の簡単 レシピ ・ 豚肉 と野菜の梅 パスタ です。叔母が、家庭菜園で採れた キュウリ やトマトを持って来てくれました。その きゅうり を使い、冷蔵庫に在った 豚肉 を合わせ、梅味で仕上げた 豚肉 と野菜の梅 パスタ を作ってみました。

パスタの簡単レシピ・豚肉と野菜の梅パスタ

今回は、 パスタ の簡単 レシピ ・ 豚肉 と野菜の梅 パスタ です。叔母が、家庭菜園で採れた キュウリ やトマトを持って来てくれました。その きゅうり を使い、冷蔵庫に在った 豚肉 を合わせ、梅味で仕上げた 豚肉 と野菜の梅 パスタ を作ってみました。
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それでは、豚肉と野菜の梅パスタを作っていきましょう。

1 梅干しは種を取り、包丁で軽く叩いておきます。
2 ニンジンときゅうりは皮をむき、皮むき器で縦に薄切りにします。
3 大葉は千切りに、ニンニクは微塵切にします。
4 豚肉は小さい一口大に切り分け、しめじは子房に分けて準備します。
ここからが、調理です
5  熱湯に塩を入れ、パスタを茹でていきます。
6 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
7 ニンニクの香りがたったら、梅干しを加えて炒めていきます。
8 フライパンに豚肉を加えて強火でいため、豚肉の色が変わったら、ニンジン・きゅうり・しめじを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
9 フライパンに茹で上がったパスタをに加え和え、器に盛りつけて、大葉をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
梅味がさっぱりしてて、美味しかったですね〜。
それに、きゅりとニンジンの食感がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この豚肉と野菜の梅パスタを作ってみては如何ですか。
豚肉と梅、それに大葉の組み合わせが最高でしたよ!

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