和風パスタのレシピ・なすと玉ねぎの和風パスタ

今回は、 和風パスタ の レシピ ・ なす と玉ねぎの 和風パスタ です。昼食には、簡単 パスタ で済ませました。 なす と玉ねぎを炒め、トマトソースで和え、大葉を加えた なす と玉ねぎの 和風パスタ を作ってみました。

和風パスタのレシピ・なすと玉ねぎの和風パスタ

今回は、 和風パスタ の レシピ ・ なす と玉ねぎの 和風パスタ です。昼食には、簡単 パスタ で済ませました。 なす と玉ねぎを炒め、トマトソースで和え、大葉を加えた なす と玉ねぎの 和風パスタ を作ってみました。
nasutotamaneginowafuupasuta.JPG
それでは、なすとたまねぎの和風パスタを作っていきましょう。

1 なすは両端を切り落として1cm角に切り、玉ねぎは1cm角に切り、ニンニクは縦半分に切って芽を取り、軽く潰しておきます。
ここからが、調理です
2 フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、なすと玉ねぎを色づくまで強火で炒め、ザルに上げて油を切ります。
3 フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で熱し、香りが出たら、湯剥きのトマト・水、それに炒めたなすと玉ねぎを加え、沸騰したら弱火にして煮ていきます。
4 熱湯に約1%の塩を加え、パスタを茹でます。
5 フライパンにパスタを加えて和え、バージンオリーブ油と小さく千切った大葉を加え、塩・胡椒で味を調え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
なすが超柔らかで、美味しいかったですよ〜。
それに、大葉がいい感じで絡んで最高でした。
機会がありましたら、是非このなすと玉ねぎの和風パスタを作ってみては如何ですか。
あっという間に、作れちゃう簡単パスタです。


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