田舎そば・そば粉100%の美味しい年越しそば

今年も残すところあとわずか、恒例の 年越しそば を食べました。地元農家の小母ちゃんが打ったそば粉100%の美味しい田舎そば での年越しそばです。昨今の食品偽装事件の中、作ってる人の顔が見える安全・安心な そば ですよ〜。

田舎そば・そば粉100%の美味しい年越しそば

今年も残すところあとわずか、恒例の 年越しそば を食べました。地元農家の小母ちゃんが打ったそば粉100%の美味しい 田舎そば での 年越しそば です。昨今の食品偽装事件の中、作ってる人の顔が見える安全・安心な そば ですよ〜。
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それでは、田舎そばで年越しそばを作っていきましょう。

1 まずは、鶏ガラで出汁を取り、牛蒡のササガキと半分に切ったエノキ・椎茸と長ネギの薄切りを入れ、酒・醤油・味醂で味付け。
2 地元の農家の小母ちゃんが打った田舎そば。
3 トッピングに、カマボコ・天かす・青ネギの小口切りを飾って鶏がらの出汁をかければ出来上がりです。

普通のそばと違って短い。
ブツブツ切れる感じで、とても美味しい。
蕎麦は体から毒素を排出してくれて、ダイエットにもよいそうですよ〜。
うどん派の俺としては、そばを食べる機会は少ないですが・・・。
もっと、そばを食べなくては!
あっという間に、1年が過ぎてしまった。
そば食べて、今年の悪い事を出して、来年に向かって頑張ろう!
それでは、よいお年を!


※ 鶏団子と柚子塩チキンをトッピングした年越し鶏そばです
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