皿うどん本格レシピ・色んな旨みが満載の長崎皿うどん 

今回は、皿うどん本格レシピ・色んな旨みが満載の長崎皿うどん です。言わずと知れた、長崎の名物料理の 皿うどん ですよね〜。久々、長崎 皿うどん が食べたくなって作ってみました。この長崎 皿うどん 、パリパリ揚げ麺の上に、色んな食材を炒めた野菜あんがかかった、美味しい麺料理です。

皿うどん本格レシピ・色んな旨みが満載の長崎皿うどん 

今回は、皿うどん本格レシピ・色んな旨みが満載の長崎皿うどん です。言わずと知れた、長崎の名物料理の 皿うどん ですよね〜。久々、長崎 皿うどん が食べたくなって作ってみました。この長崎 皿うどん 、パリパリ揚げ麺の上に、色んな食材を炒めた野菜あんがかかった、美味しい麺料理です。
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それでは、長崎皿うどんを作っていきましょう。

まずは、具材を切ります。
1 最初に、豚肉・エビ・イカゲソを食べやすい大きさに切ります。
2 次は野菜です。キャベツは一口大・玉ねぎは薄切り・人参は細切リ・筍と椎茸の薄切り、あとモヤシときくらげを用意します。
3 それから、練り物のカマボコと竹輪を薄切りにして準備します。
ここからが、調理です。
4 フライパンにラードを熱し、豚バラ・エビ・イカを強火でサッと炒め取り出します。
5 次に、野菜の玉ねぎ・人参・キャベツ・モヤシ・キクラゲ、それに練り物のカマボコと竹輪を加え、塩・胡椒で味付けをして炒めます。
6 そこに豚肉・エビ・イカを戻し入れ、とんこつスープを入れて煮ます。
7 仕上げに水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけていき、あんが出来上がります。
8 器に揚げ麺を盛り、上から野菜あんをたっぷりとかければ出来上がりです。
食べる時には、ウスターソースをかけて食べて下さいね。

簡単でしょう。
野菜炒めを作る要領で出来てしまう、簡単レシピです。
これ一品で栄養的にも優れていて、十分満足の出来る料理に仕上がりました。
ビールのおつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなる美味しい料理ですよ〜。
急なお客様でも、あっという間に出来てしまう料理ですね〜。
野菜は、冷蔵庫の残り野菜で十分出来ますので作ってみては如何ですか。
色んな味が楽しめて、美味しいですよ。


● 今回は、 皿うどん のアレンジ レシピ ・ ゴーヤ 入り長崎 皿うどん です。貰った ゴーヤ がまだまだ残っていたので、 皿うどん と合わせてみました。甘めの 皿うどん のソースに苦味のある ゴーヤ を加えた ゴーヤ 入り長崎 皿うどん を作ってみました。
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それでは、ゴーヤ入り長崎皿うどんを作っていきましょう。

まずは、具材を切ります。
1 最初に、豚肉とイカゲソを食べやすい大きさに切ります。
次は野菜です。
2 キャベツは一口大・玉ねぎは薄切り・人参は細切リ・椎茸の薄切り、しめじは小房に分け、あとひげ根を取ったもやしを用意します。
3 それから、練り物のカマボコと竹輪を薄切りにして準備します。
4 あと、ゴーヤを塩茹でしてザルに上げておきます。
ここからが、調理です。
5 フライパンにラードを熱し、豚バラ・イカゲソ・シーフードミックスを強火でサッと炒め取り出します。
6 次に、野菜の玉ねぎ・人参・キャベツ・ゴーヤ・椎茸・しめじ・もやし、それに練り物のカマボコと竹輪を加え、塩・胡椒で味付けをして炒めます。
6 そこに豚肉とシーフードを戻し入れ、市販の皿うどんスープを入れて煮ます。
7 仕上げは、混ぜながらとろみをつけていき、あんを完成させます。
8 器に揚げ麺を盛り、上から野菜あんをたっぷりとかければ出来上がりです。
食べる時には、ウスターソースをかけて食べて下さいね。

作るの、簡単でしょう。
野菜炒めを作る要領で出来てしまう、簡単レシピです。
栄養的にも優れているゴーヤをプラスして、ますます栄養満点の料理に仕上がりました。
ビールのおつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなる美味しいゴーヤ料理です。
市販の麺とスープのセット使うと、あっという間に出来てしまう料理です。
野菜は冷蔵庫の残り野菜で十分出来ますので、是非ゴーヤ入り皿うどんを作ってみては如何ですか。
色んな味が楽しめて、美味しいですよ〜。


● 今回は、 皿うどん のアレンジ レシピ ・ 豚キムチ 皿うどん です。 皿うどん のパリパリ麺と、 豚キムチ のコラボレシピの 豚キムチ 皿うどん を作ってみました。
butakimutisaraudonn.JPG
それでは、豚キムチ皿うどんを作っていきましょう。

1 お皿に、パリパリ麺を盛りつけます。
2 豚肉は一口大に切り分け、キムチは粗微塵切りしておきます。
3 もやしはひげ根を取り、ニラは3cm長さに切り分けます。
4 白菜は軸と葉に分け、軸は拍子木切り、葉は食べ易い大きさに手で千切っておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・白菜の軸を塩・胡椒で炒めます。
5 そこに、もやし・キムチ・ニラを加えて炒め合わせます。
6 最後に付属の皿うどんの素を水で溶いて入れ、炒めて出来上がりです。
7 パリパリ麺の上から、とろみのついた豚キムチを上からかけて完成です。

簡単でしょう。
ピリ辛感が、いいですね〜。
いつもと違った感覚で、美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この豚キムチ皿うどんを作ってみては如何ですか。
キムチで、ぽっかぽかですよ〜〜〜。

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