カレーうどんの作り方レシピ・あっさり系のまろやかカレーうどん

今回は、 カレーうどんの作り方 レシピ ・まろやか カレーうどん です。 カレー の次の日は カレーうどん 食べてましたね〜。賛否両論の笠原シェフが、意外な組み合わせでの カレーうどん を紹介してました。その カレーうどん 、面白な〜っと思って自分でも作ってみました。

カレーうどんの作り方レシピ・あっさり系のまろやかカレーうどん

今回は、 カレーうどんの作り方 レシピ ・まろやか カレーうどん です。 カレー の次の日は カレーうどん 食べてましたね〜。賛否両論の笠原シェフが、意外な組み合わせでの カレーうどん を紹介してました。その カレーうどん 、面白な〜っと思って自分でも作ってみました。
maroyaka-curryudonn.JPG
それでは、まろやかカレーうどんを作っていきましょう。

1 まずは、キュウリは輪切り、大根は銀杏切り・ニンジンは半月切りにしてボールに入れておきます。
2 そこに、塩を振って揉みますね〜。
3 次に、長ネギは薄切り、シメジは小房に分けておきます。
ここからが、調理です。
4 鍋に、出汁・醤油・味醂・砂糖を加えて、加熱いたします。
5 更に、カレー粉を加えて混ぜ、水溶き片栗粉とろみをつけて混ぜ、更に、牛乳と白擦り胡麻を加えて混ぜ合わせます。
6 その間に、五島うどんを茹でるだけで〜す。
7 水気を絞った野菜たちに、醤油・酒・味醂・酢・砂糖を加えて混ぜ合わせます。
8 器にうどんとカレーを盛って、青ネギの小口切りを散らせば出来上がりです。

簡単でしょう。
普段カレーうどんに似つかわしくないきゅうりや大根が入ったのは、驚きでしたね〜。
でも、サッパリしてて美味しかったです。
今回、重大なミスを犯してしまいました。
本来ならあるはずのカリカリに焼いた油揚げが、入ってなかったです。
忘れちゃいました・・・。
余りの腹ヘリコプターぶりに、思わず食べちゃいました。
これはこれで、アッサリしてて美味しかったですよ〜。
次回は、忘れずに入れたいと思います・・・。

● 今回は、 うどん のアレンジ レシピ ・カレー 釜玉うどん です。白いご飯が無かったので、冷蔵庫にあった茹で うどん でお腹を満たそうと・・・。簡単な 釜玉うどん に、カレーの出汁をかけたカレー 釜玉うどん を作ってみました。
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それでは、カレー釜玉うどんを作っていきましょう。

1 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、青ねぎは斜め細切りにする。
ここからが、調理です
2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火でしっかり炒め、豚肉を加えて炒め、カレー粉を加えて火を弱めて香りを出し、出汁・味醂・醤油を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3 熱湯で茹でうどんをしっかり温め、水気をよく切ります。
4 丼にうどんを入れ、卵と醤油を加えてよく混ぜ、カレー出汁をかけて、青ねぎをのせて出来上がりです。

簡単でしょう。
お出汁が何とも言えないくらい、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このカレー釜玉うどんを作ってみては如何ですか。
釜玉うどんに一手間加えるだけで、美味しいカレーうどんに大変身です。


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