和風パスタの簡単レシピ・豆腐と空豆の和風パスタ
今回は、 和風パスタ の 簡単 レシピ ・ 豆腐 と 空豆 の 和風パスタ です。冷蔵庫に残っていた、 空豆 と 豆腐 の パスタ です。潰した 豆腐 に 空豆 を合わせ、昆布茶で旨みをプラスした 豆腐 と 空豆 の 和風パスタ を作ってみました。
和風パスタの簡単レシピ・豆腐と空豆の和風パスタ
今回は、 和風パスタ の 簡単 レシピ ・ 豆腐 と 空豆 の 和風パスタ です。冷蔵庫に残っていた、 空豆 と 豆腐 の パスタ です。潰した 豆腐 に 空豆 を合わせ、昆布茶で旨みをプラスした 豆腐 と 空豆 の 和風パスタ を作ってみました。
それでは、豆腐と空豆の和風パスタを作っていきましょう。
１ 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで重石を載せ、水気を抜きます。
２ ボールに水分の抜けた豆腐入れ、ホイッ一パーで潰し、そこに、パルメザンチーズと牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせ、薄口醤油と昆布茶、塩・胡椒で味を調えます。
ここからが、調理です。
３ たっぷりの熱湯に塩を加えて、空豆とパスタを茹でます。
４ 空豆が茹で上がったら、ザルに上げ、粗熱が冷めたら薄皮を剥いて用意します。
５ パスタが茹で上がったら水気を切って、ボールに空豆と一緒に加えて和えます・
６ 器に和風パスタを盛り付け、パルメザンチーズと黒胡椒を振り、あさつきを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
和風味の豆腐が、パスタに絡んでいい感じでした。
機会がありましたら、是非この豆腐と空豆の和風パスタを作ってみては如何ですか。
味的にはまあまあだったのですが、もう一ひねり・・・。
まだまだ、勉強が必要ですね〜〜〜。
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