大根おろしの簡単レシピ・豚肉のおろし焼き

今回は、 大根おろし の簡単 レシピ ・ 豚肉 のおろし焼きです。お袋が大根を購入していたので、一本使い切りで 大根おろし の レシピ です。 豚肉 を焼いて柚子胡椒風味をつけた 豚肉 に、味付けした 大根おろし を載せて焼いた 豚肉 のおろし焼きを作ってみました。

大根おろしの簡単レシピ・豚肉のおろし焼き

今回は、 大根おろし の簡単 レシピ ・ 豚肉 のおろし焼きです。お袋が大根を購入していたので、一本使い切りで 大根おろし の レシピ です。 豚肉 を焼いて柚子胡椒風味をつけた 豚肉 に、味付けした 大根おろし を載せて焼いた 豚肉 のおろし焼きを作ってみました。
butanikunoorosiyaki.JPG
それでは、豚肉のおろし焼きを作っていきましょう。

1 豚ロース肉は筋を切りをして、薄く塩をふっておきます。
ここからが、調理です
2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面に焼き色がつくよう強火で焼きます。
3 豚肉の両面に焼き色がついたら酒少量をふり、蓋をして中弱火で蒸し焼きにします。
4 大根おろしを作り、軽く手で握って水気を切った大根おろしをボウルに入れ、酒・味醂・醤油・胡麻油を加え、更に微塵切りの生姜・青ネギの小口切りを加えて混ぜ合わせておきます。
5 豚肉に火が通ったら柚子胡椒をふり、取り出して一口大に切り、皿に乗せて、大根おろしを乗せ、オーブンで2分ほど焼いて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘めの大根おろしに、柚子胡椒の効いた豚肉が絡んでおいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この豚肉のおろし焼きを作ってみては如何ですか。
次回は、今巷で話題の50℃洗いを試みてみようと思います。
野菜ばかりでなくて、肉や魚でもOKなようです。

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