鶏つくねの簡単レシピ・鶏つくねの梅あんかけ

今回は、 鶏つくね の簡単 レシピ ・ 鶏つくね の梅あんかけです。冷凍室に残っていた 鶏ひき肉 にご飯を合わせて 鶏つくね を作り、さっぱり味の 梅肉 で作ったあんをかけた 鶏つくね の梅あんかけを作ってみました。

鶏つくねの簡単レシピ・鶏つくねの梅あんかけ

今回は、 鶏つくね の簡単 レシピ ・ 鶏つくね の梅あんかけです。冷凍室に残っていた 鶏ひき肉 にご飯を合わせて 鶏つくね を作り、さっぱり味の 梅肉 で作ったあんをかけた 鶏つくね の梅あんかけを作ってみました。
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それでは、鶏つくねの梅あんかけを作っていきましょう。

1 フードプロセッサーに鶏ひき肉、ご飯・卵・塩・酒を入れて混ぜ合わせ、ボウルに移して長ねぎと生姜の微塵切りを加えて合わせておきます。
2 ピーマンは5mm幅の短冊切りにしておきます。
梅うんを作ります
3 鍋に出汁、味醂・薄口醤油を合わせて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんの一部で梅肉をのばして混ぜ、梅あんを作ります。
ここからが、調理です
4 天ぷら鍋を170度位まで熱して、ピーマンを素揚げします。
5 鶏つくねの生地をスプーンで丸く取り、揚げ油で揚げます。
6 器に鶏つくねとピーマンを盛りつけ、梅あんをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
梅あんで、さっぱりと食べれましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏つくねの梅あんかけを作ってみては如何ですか。
月末にお薦めの、節約レシピです。


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