鶏肉料理の簡単レシピ・鶏肉としめじの炒め物

今回は、 鶏肉料理 の簡単 レシピ ・鶏肉 と しめじ の炒め物です。本来なら 鶏 手羽を使うのですが、旨みとコクのある 鶏 もも 肉 で炒め物を作りました。 鶏肉 と しめじ を炒めて、中華の調味料のオイスターソースとトウチジャンを使った 鶏肉 と しめじ の炒め物を作ってみました。

鶏肉料理の簡単レシピ・鶏肉としめじの炒め物

今回は、 鶏肉料理 の簡単 レシピ ・鶏肉 と しめじ の炒め物です。本来なら 鶏 手羽を使うのですが、旨みとコクのある 鶏 もも 肉 で炒め物を作りました。 鶏肉 と しめじ を炒めて、中華の調味料のオイスターソースとトウチジャンを使った 鶏肉 と しめじ の炒め物を作ってみました。
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それでは、鶏肉としめじの炒め物を作っていきましょう。

1 鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけておきます。
2 次に、シメジは小房に分けて解し、椎茸は薄切りにします。
あと、合わせ調味料を準備します。
3 ボールに、酒・醤油・オイスターソース・砂糖・胡椒・片栗粉・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉を強火で焼いて取り出します。
5 次に、フライパンに油を熱して椎茸・シメジを香ばしく炒め、微塵切りのニンニク・生姜・長ネギ・トウチージャンを加えて軽く炒めます・
6 そこに、鶏肉を戻し入れて更に炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉の旨いが、しめじに染み込んで美味しかったですね〜。
それに、オイスタースースの旨みもプラスされてて・・・。
中華の炒め物って、合わせ調味料さえ作っておけばあっと言う間に出来ちゃいますから。
機会がありましたら、是非この鶏肉としめじの炒め物を思い出して作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいですよ〜。

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