鶏肉のレシピ・超簡単鶏肉の柚子胡椒風味

今回は、鶏肉のレシピ・超簡単鶏肉の柚子胡椒風味です。お昼のおしゃべりクッキングで紹介されていた鶏もも肉のレシピを参考に、柚子胡椒の効いた鶏肉の柚子胡椒を風味を作ってみました。

それでは、鶏肉の柚子胡椒風味を作っていきましょう。

１　鶏もも肉は、筋を切りをします。
２　大根は１cm厚さの半月切りにし、ししとうはへたを切り落としておきます。
味噌だれを作ります
３　ボウルに、味噌・水・味醂・砂糖・柚子胡椒を合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮目から焼き、皮がカリッとしたら身をサッと焼いて取り出します。
５　フライパンに、大根を入れて焼きます。
６　焼き上がった鶏肉を一口大の削ぎ切りにし、ししとう一緒に加えて炒め、味噌だれを加えてからめ、器に盛りつけ、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉の皮がパリ、肉はジューシーで柔らかかったですよ～。
柚子胡椒が、効いていましたね～。
機会がありましたら、是非この鶏肉の柚子胡椒風味を作ってみては如何ですか。
大根の歯ざわりが、いいアクセントに・・・。

●　今回は、鶏肉のレシピ・超簡単鶏肉の柚子胡椒焼きです。ちょっと疲れているので、豚肉でもって思っていたのですが、ガッツリ鶏肉で・・・。鶏肉を焼いて、上から柚子胡椒のたれをかけるだけの簡単鶏肉料理です。

それでは、鶏肉の柚子胡椒焼きを作っていきましょう、

１　まずは鶏肉を包丁で叩き、塩・胡椒で下味を付けておきます。
柚子胡椒のタレ作ります。
２　ボールに、柚子胡椒・酢・醤油・砂糖を入れて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目をカリカリに焼き、ひっくり返し裏面をサッと焼いてから酒を加えて蒸し焼きにします。
４　その鶏肉を一口大に切ります。
５　器にベビーリーフを飾り、鶏肉を載せ、その上から柚子胡椒のたれをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
皮目がパリパリで、身はしっとりしてて美味しかったですよ～。
鶏肉にかかった柚子胡椒がピリッと利いてて、癖になる味です。
柚子胡椒好きには、堪りませんね～。
機会がありましたら、是非このピリッと辛味の利いた鶏肉の柚子胡椒焼きを作ってみては如何ですか。
いいお弁当おかずに、なると思います。

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