みかんの簡単レシピ・鶏肉の緑茶風味のみかんソース

今回は、 みかん の 簡単 レシピ ・ 鶏肉 の 緑茶 風味の みかん ソースです。以前に、 鶏肉 に 緑茶 を塗して焼いている レシピ を見て、 鶏肉 の 緑茶 風味の みかん ソースを作ってみました。ピリ辛の みかん ソースと、 鶏肉 の相性がバッチリな 鶏肉 レシピ です。

みかんの簡単レシピ・鶏肉の緑茶風味のみかんソース

今回は、 みかん の 簡単 レシピ ・ 鶏肉 の 緑茶 風味の みかん ソースです。以前に、 鶏肉 に 緑茶 を塗して焼いている レシピ を見て、 鶏肉 の 緑茶 風味の みかん ソースを作ってみました。ピリ辛の みかん ソースと、 鶏肉 の相性がバッチリな 鶏肉 レシピ です。
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それでは、鶏肉の緑茶風味のみかんソースを作っていきましょう。

1 鶏肉に塩・胡椒します。
ここからが、調理です。
2 フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを加え弱火で炒めて香りを移します。
3 そこに、皮目を下にして鶏肉を入れ、油をかけながらじっくりと焼いていきます。
4 みかんは皮ごと輪切りにして、両端は絞ります。
5 常温に戻したバターと柚子胡椒を合わせておきます。
6 鶏肉にほぼ火が入ったら、緑茶をふりかけ、焼き油をかけながら仕上げていきます。
7 別の鍋で、バター・砂糖・酢・みかんの絞り汁・ブイヨンを加えて軽く煮詰めます。
8 そこに、柚子胡椒バター・塩・胡椒で味を調えてソースの出来上がりです。
9 焼けた鶏肉を器に盛りつけ、軽く焼いたみかんを飾り、みかんのソースをかければ完成です。

簡単でしょう。
緑茶のいい香りが・・・。
それに、鶏肉が柔らかい〜〜〜。
ピリッと効いた柚子胡椒が、いいアクセントいになって美味しかったですよ〜。
付け合せも付けた方が・・・。
まだまだ、修行中です。
お肉の味はまあまあでしたが、盛り付けが・・・・。
機会がありましたら、是非この鶏肉の緑茶風味のみかんソースを作ってみては如何ですか。
柔らかくて、美味しかったですよ!

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