ニラの簡単小鉢レシピ・にらのからし和え　

今回は、ニラ の簡単小鉢 レシピ ・ にら のからし和えです。冷蔵庫に残っていた にら で、簡単に和え物にしてみました。 にら と もやし 、それに 豚肉 を加えてサッパリ味のからし醤油で和えました。ニラ と もやし を使った、一品欲しい時のいい小鉢料理ですよ〜。

ニラの簡単小鉢レシピ・にらのからし和え　

今回は、ニラ の簡単小鉢 レシピ ・ にら のからし和えです。冷蔵庫に残っていた ニラ で、簡単に和え物にしてみました。 にら と もやし 、それに 豚肉 を加えてサッパリ味のからし醤油で和えました。 ニラ と もやし を使った、一品欲しい時のいい小鉢料理ですよ〜。
niranokarasiae.JPG
それでは、ニラのからし和えを作っていきましょう。

１　まずはニラは３ｃｍ長さに切り、熱湯でサッと茹でてすぐにザルに上げ、大きめのバットに広げて、ウチワで扇いで一気に冷まします。
２　次に、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をして、片栗粉を塗し、熱湯で茹でて肉の色が変わったら、ザルに上げ、ウチワで扇いで手早く冷まします。
３　モヤシは根と芽を取り、熱湯でサッと湯通しし、ザルに上げて手早く冷ましておきます。
合わせ調味料を作ります
４　ボウルに、からし・醤油・酒・味醂を混ぜ合わせる。
５　別のボウルに、ニラ・豚肉・モヤシを入れてよく混ぜ合わせ、からし醤油を加えてよく混ぜ合わせて和え、器に盛り付ければ、出来上がりです。

簡単でしょう。
普段は、ギョーザじゃなければこんなに沢山のニラを食べることなんて・・・。
でもサッと茹でて、からし醤油で和えただけで幾らでも食べれる感じになりますね〜。
何か小鉢が欲しい時には、簡単に出来る一品ですので、是非このにらのからし和えを作ってみては如何ですか。
からしがいいアクセントになって、美味しかったですよ〜。


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