水菜の簡単レシピ・水菜とちくわのおひたし

今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 水菜 と ちくわ の おひたし です。 水菜 の おひたし は、 水菜 料理の定番中の定番ですよね〜。そんな 水菜 の おひたし に、ちくわ とシメジで旨みをプラスした、簡単 水菜 と ちくわ の おひたし を作ってみました。

水菜の簡単レシピ・水菜とちくわのおひたし

今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 水菜 と ちくわ の おひたし です。 水菜 の おひたし は、 水菜 料理の定番中の定番ですよね〜。そんな 水菜 の おひたし に、ちくわ とシメジで旨みをプラスした、簡単 水菜 と ちくわ の おひたし を作ってみました。
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それでは、水菜とちくわのおひたしを作っていきましょう。

1 まずは、水菜を綺麗に水洗いして、4・5cmの長さに切ります。
2 次に、竹輪は薄切り、シメジは小房に分けて用意しておきます。
ここからが、調理です。
3 鍋に、出汁・酒・味醂・薄口醤油・塩を加えて一煮立ちさせます。
4 そこに、竹輪とシメジを加えしんなりするまで煮てから、氷水で冷します。
5 小鍋に、酒少々を沸騰させ、シメジを加えて煮て、ザルに上げて塩を振って冷ましておきます。
6 出汁が冷めたら、水菜を加え冷ましておきます。
7 器に水菜や竹輪を盛りつけ、柚子胡椒を飾れば出来上がりです。

簡単でしょう。
ちくわやシメジからいい旨みが出て、本当に美味しかったですね〜。
水菜のシャキ・シャキ感も残っていて・・・・。
でも、このシメジが本当に大きかったんですよ〜。
シメジとちくわの旨みが染みた水菜、食べてみませんか〜。
超お薦めの一品です。
お酒のおつまみにもいいし、ちょっとした箸休めにもいいですよ〜。
機会がありましたら、是非この水菜とちくわのおひたしを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいです。

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