簡単豆腐レシピ・豆腐ときくらげのピリ辛炒め

今回は、簡単 豆腐 レシピ ・ 豆腐 と きくらげ のピリ辛炒めです。冷蔵庫の 木綿豆腐 が残っていたので、その 豆腐 と きくらげ 、それにねぎを加えて、更に赤唐辛子の辛味を十分に引き出した 豆腐 と きくらげ のピリ辛炒めを作ってみました。

簡単豆腐レシピ・豆腐ときくらげのピリ辛炒め

今回は、簡単 豆腐 レシピ ・ 豆腐 と きくらげ のピリ辛炒めです。冷蔵庫の 木綿豆腐 が残っていたので、その 豆腐 と きくらげ 、それにねぎを加えて、更に赤唐辛子の辛味を十分に引き出した 豆腐 と きくらげ のピリ辛炒めを作ってみました。
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それでは、豆腐ときくらげのピリ辛炒めを作っていきましょう。

1 豆腐は水切りし、キッチンペーパーに包み、重石をして水気を切り、一口大に切ります。
2 きくらげは水で戻し、石突を取り、食べやすい大きさに切り分けます。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を塗した豆腐の両面を焼いてから取り出します。
4 豆腐を取り出した鍋にサラダ油を入れ、種を取り除いた赤唐辛子を炒め、香りが出てきたら酒・味噌・醤油・砂糖・昆布出汁を入れて煮立たせ、黒酢・ぶつ切りにした長ネギ・きくらげ・焼いた豆腐を戻し入れ、煮汁が無くなる位まで煮詰め、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛味で、お酒にもご飯にも合いますね〜。
それに、豆腐ももちもちで美味しかったです。
ピリッと唐辛子で、体もぽっかぽかになりました。
機会がありましたら、是非この豆腐ときくらげのピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
お酒もご飯もすすみますよ〜。

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