鶏もも肉レシピ・簡単鶏肉豆腐

今回は、 鶏もも肉レシピ ・ 簡単 鶏 肉豆腐 です。冷蔵庫の残り食材の 鶏もも肉 と絹ごし 豆腐 で、煮物を作りました。ししとうとラー油で辛味をつけた、 簡単 鶏 肉豆腐 です。

鶏もも肉レシピ・簡単鶏肉豆腐

今回は、 鶏もも肉レシピ ・ 簡単 鶏 肉豆腐 です。冷蔵庫の残り食材の 鶏もも肉 と絹ごし 豆腐 で、煮物を作りました。ししとうとラー油で辛味をつけた、 簡単 鶏 肉豆腐 です。
torinikutoufu.JPG
それでは、鶏肉豆腐を作っていきましょう。

1 絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、重石を上にのせ、暫く置いて水切りをしておきます。
2 鶏もも肉は筋切りをし、一口大の削ぎ切りにします。
3 たまねぎは粗微塵切り、ししとうは小口切り、生姜は微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です
4 鍋を胡麻油を熱し、たまねぎと生姜を加え、たまねぎが透き通ってくるまで炒めます。
5 鍋に、出汁・醤油・味醂・味噌を加え、鶏肉を入れて落としぶたをし、鶏肉に火が通るまで弱火で煮ていきます。
6 鍋に、ししとうを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、最後に水切りした豆腐を加え、温めていきます。
7 器に鶏肉豆腐をよそい、ラー油をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
和風に味付けで、さっぱりと食べれましたよ〜。
時々来る、ししとうやラー油がいいアクセントになって美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この簡単鶏肉豆腐を作ってみては如何ですか。
麻婆豆腐でも肉豆腐でもない、さっぱり味の鶏肉豆腐です。
ご飯にかけても、絶品だと思います。

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