厚揚げの簡単レシピ・肉詰め厚揚げのピリ辛煮

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・肉詰め 厚揚げ のピリ辛煮です。冷蔵庫に在った 厚揚げ を使い、 ひき肉 のたねを挟み、豆板醤でピリ辛味に仕上げた肉詰め 厚揚げ のピリ辛煮を作ってみました。

厚揚げの簡単レシピ・肉詰め厚揚げのピリ辛煮

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・肉詰め 厚揚げ のピリ辛煮です。冷蔵庫に在った 厚揚げ を使い、 ひき肉 のたねを挟み、豆板醤でピリ辛味に仕上げた肉詰め 厚揚げ のピリ辛煮を作ってみました。
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それでは、肉詰め厚揚げのピリ辛煮を作っていきましょう。

1 大葉は細切りにし、生姜は微塵切りにしておきます。
2 ボウルに豚ひき肉を入れ、生姜の微塵切り・酒・塩・胡椒・醤油・卵・胡麻油・片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
3 厚揚げは熱湯でサッと茹でて油抜きし、食べ易い大きさに切り分けてから横に包丁を入れて半分に開き、豆腐の面に片栗粉を塗し、下味をつけた豚ひき肉を適量乗せて挟みます。
4 フライパンにサラダ油を熱し、生姜の微塵切りと豆板醤を炒め、油に香りが移って赤く色づいたら、水と鶏がらスープを加えてから厚揚げを入れ、味付けの酒・醤油・オイスターソース・胡椒・砂糖を加えて煮込んでいきます。
5 ひき肉に火が通ったら、厚揚げを取り出して器に盛りつけ、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに胡麻油を加えて、厚揚げの上からかけて、大葉をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛味で、ビールがすすんじゃいましたよ〜〜〜。
大葉が、いいアクセントになってくれていました。
機会がありましたら、是非この肉詰め厚揚げのピリ辛煮を作ってみては如何ですか。
ご飯の上に載せても、美味しいと思います!

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