豆腐料理の簡単レシピ・うぐいす豆腐

今回は、 豆腐料理 の 簡単 レシピ ・うぐいす 豆腐で す。ひすいご飯に使った残りの えんどう豆 を利用した 豆腐料理 です。ひき肉で旨みを引き出した中に、 豆腐 と えんどう豆 を加えた椀物のうぐいす 豆腐 を作ってみました。

豆腐料理の簡単レシピ・うぐいす豆腐

今回は、 豆腐料理 の 簡単 レシピ ・うぐいす 豆腐で す。ひすいご飯に使った残りの えんどう豆 を利用した 豆腐料理 です。ひき肉で旨みを引き出した中に、 豆腐 と えんどう豆 を加えた椀物のうぐいす 豆腐 を作ってみました。
uguisutoufu.JPG
それでは、うぐいす豆腐を作っていきましょう。

1 グリンピースはサヤから取り出し、少し多めの塩を加えた熱湯で茹でます。
ここからが、調理です
2 鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉を炒め、出汁を加えてアクを取りながら煮、酒・塩・薄口醤油・生姜汁を入れ、すくい豆腐を加えて煮ます。
3 鍋に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、グリンピースの水気をきって加えます。
4 器に盛り、木の芽を添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
混ぜご飯と合わせたんですが、さっぱりしてておいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このうぐいす豆腐を作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしい豆腐料理です。

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