おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花

今回は、 おから の簡単 レシピ ・ なだ万 風の 卯の花 です。子供の頃よく、 卯の花 は食べてましたね〜。TVで、高級料亭で有名な なだ万 の料理長が、 なだ万 風 の 卯の花 を紹介されてました。 なだ万 風の 卯の花 には、流石というポイントが二つありましたよ〜。

おからの簡単レシピ・なだ万風の卯の花

今回は、 おから の簡単 レシピ ・ なだ万 風の 卯の花 です。子供の頃よく、 卯の花 は食べてましたね〜。TVで、高級料亭で有名な なだ万 の料理長が、 なだ万 風 の 卯の花 を紹介されてました。 なだ万 風の 卯の花 には、流石というポイントが二つありましたよ〜。
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それでは、なだ万風の卯の花を作っていきましょう。

小生の作り方は、フライパンに胡麻油をしき、さつま揚げ・かまぼこ・椎茸・人参・蒟蒻・さやえんどうを細かく切ったものを炒めます。
そこに、おからを入れ、味付けは出汁(鰹・椎茸の戻し汁)・酒・砂糖・醤油です。

1つ目のポイント
なだ万風は、鶏肉を使い、普通の出汁に鶏がら出汁(顆粒)を加る事です。

2つ目のポイント
最後に卵黄を絡める事です。


簡単でしょう。
鶏肉と鶏がらで旨みを更にアップさせ、卵黄を絡めることでしっとり・濃厚な味へと変化しました。
これで、いつもの卯の花が絶品料理へ生まれ変わりましたね〜。
機会がありましたら、是非このなだ万風の卯の花にTRYしてみては如何ですか。
おからは、体にもやさしいですから・・・・。

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