水菜の節約レシピ・100円でおつりがくる水菜と麩の卵とじ

今回は、水菜の節約レシピ・水菜と麩の卵とじです。昨日の水菜が余ったので、お麩を合わせて卵とじにしてみました。お麩を出汁で煮て、水菜を合わせて、卵でとじるだけのやさしい、１００円でおつりがくる節約レシピです。

それでは、水菜と麩の卵とじを作っていきましょう。

１　まずはお麩を水で戻して、手のひらで押して水分を切っておきます。
２　次に水菜は、根元を切り落とし6等分に切って準備しておきます。
ここからが、調理です。
３　鍋に、出汁・味醂・薄口醤油・砂糖・塩を入れてから、麩と水菜の茎の部分を加えて、一煮立ちさせます。
４　そうしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
５　仕上げに溶いた卵を流し入れ、水菜の葉の部分を加えて、卵が半熟になったら火を止めて器に盛り付けて、出来上がりです。

簡単ですね。
誰でも出来る、やさしいレシピでしょう。
これ甘辛味だったので、丼にして食べましたよ～。
結構美味しかったです。
おまけに、１００円もかからないかも知れませんね。
年末、お財布にやさしくてすぐ出来るメニューですので、是非この水菜と麩の卵とじを作ってみては如何ですか。
ピンチの時のお助けメニューになるかも・・・。

●　今回は、水菜の節約レシピ・水菜と麩の卵とじ丼です。冷蔵庫に水菜が余っていたので、お麩を合わせ、残り野菜を加えて卵でとじた水菜と麩の卵とじ丼を作ってみました。

それでは、水菜と麩の卵とじ丼を作っていきましょう。

１　まずはお麩を水で戻して、手のひらで押して水分を切っておきます。
２　次に水菜は、根元を切り落とし６等分に切って準備しておきます。
３　ニンジンは細切り、玉ねぎは薄切り、椎茸は石突を落として薄切り、油揚げは油抜きして短冊切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
３　鍋に出汁・味醂・薄口醤油・砂糖・塩を入れてから、玉ねぎ・ニンジン・油揚げ・椎茸を加えて煮ていきます。
４　そこに、麩と水菜の茎の部分を加えて一煮立ちさせます。
４　そうしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
５　仕上げに溶いた卵を流し入れ、水菜の葉の部分を加えて、卵が半熟になったら火を止めます。
６　丼にご飯を盛り、卵とじをよそったら出来上がりです。

簡単でしょう。
甘辛味で、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この水菜と麩の卵とじ丼を作ってみては如何ですか。
とても、ヘルシーです！

↓　　参考になったかも～～と思った方は、応援宜しく御願いいたします　

 ツイート