たまねぎ簡単レシピ・新玉ねぎの卵とじ 

今回は、 たまねぎ の簡単 レシピ ・ 新玉ねぎ の 卵 とじです。 たまねぎ の 卵 とじは、大好きなお袋の味でしたね〜。子供の頃には、たまねぎ と 卵 だけだったんですが、今回は、 新玉ねぎ と 卵 に、 厚揚げ を加えてボリームアップした たまねぎ レシピ です。

たまねぎ簡単レシピ・新玉ねぎの卵とじ 

今回は、 たまねぎ の簡単 レシピ ・ 新玉ねぎ の 卵 とじです。 たまねぎ の 卵 とじは、大好きなお袋の味でしたね〜。子供の頃には、たまねぎ と 卵 だけだったんですが、今回は、 新玉ねぎ と 卵 に、 厚揚げ を加えてボリームアップした たまねぎ レシピ です。
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それでは、新玉ねぎの卵とじを作っていきましょう。

1 まずは、新玉ねぎ縦半分に切って芯を取り、5mm幅の厚さに切ります。
2 次に、厚揚げは熱湯で油抜きして、キッチンペーパーに包んで水気を拭き取ります。
3 それを、食べやすい大きさにカットします。
4 あと、青ねぎは笹内にして準備しておきます。
5 最後に、卵をボールに割り入れ、卵白を切るように混ぜ合わせて準備完了です。
ここからが、調理です。
6 鍋に、出汁・酒・味醂・醤油を加えて一煮立ちさせてから厚揚げを加えて煮ていきます。
7 厚揚げに味が馴染んできたら、新玉ねぎを加えて時々混ぜながら煮ていきます。
8 新玉ねぎがしんなりしてきたら、卵を加えて鍋を揺すりながら卵を固めていき、青ねぎを散らしてさっと煮ます。
9 卵が固まったら器に盛り付け、粉山椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
甘めの出汁で煮た玉ねぎと卵、それに厚揚げが美味しかったです。
それに、粉山椒が大人の味にしてくれました。
機会がありましたら、是非この新玉ねぎの卵とじを作ってみては如何ですか。
粉山椒を無くしの甘めの味付けは、お子さんは大好きだと思いますよ!


● 今回は、 たまねぎ の簡単 レシピ ・ 新玉ねぎ の 卵 とじです。 たまねぎ の 卵 とじは、子供の頃から大好きなお袋の味でしたね〜。子供の頃には、たまねぎ と 卵 だけだったんですが、今回は、 新玉ねぎ と 卵 に、 厚揚げ とインゲンを加えてボリームアップした たまねぎ レシピ です。
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それでは、新玉ねぎの卵とじを作っていきましょう。

1 まずは、新玉ねぎ縦半分に切って芯を取り、5mm幅の厚さに切ります。
2 次に、厚揚げはキッチンペーパーに包んで、レンジで1分チンして油抜きをします。
3 それを、食べやすい大きさにカットします。
4 あと、インゲンを塩茹でして、細切りにして用意します。
5 最後に、卵をボールに割り入れ、卵白を切るように混ぜ合わせて準備完了です。
ここからが、調理です。
6 鍋に、出汁・酒・味醂・醤油を加えて一煮立ちさせてから厚揚げを加えて煮ていきます。
7 厚揚げに味が馴染んできたら、新玉ねぎを加えて時々混ぜながら煮ていきます。
8 新玉ねぎがしんなりしてきたら、卵を加えて鍋を揺すりながら卵を固めていき、塩茹でしたインゲンを加えて煮ます。
9 卵が固まったら器に盛り付け、トッピングの柚子胡椒を載せれば出来上がりです。

簡単でしょう。
所々にアレンジはしていますが、これがお袋の味なんですよ〜。
甘めの出汁で煮た玉ねぎと卵、それに厚揚げが美味しかったです。
それに、時々来る柚子胡椒がいい仕事してくれてました。
昔懐かしいお袋の味を作ってみたんですが、お袋と同じような味は出せなかったですね〜。
微妙な、さじ加減が違うんでしょうかね〜。
まだまだでした。
でもこの料理、お子さんが喜ぶ料理じゃないですなね〜。
メニュー作りに困った時には、是非この新玉ねぎの卵とじを作ってみては如何ですか。
甘めの味付けが、お子さんは大好きだと思いますよ!

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