餃子の簡単節約レシピ・餃子鍋

今回は、餃子の簡単節約レシピ・餃子鍋です。午後から真鯛釣りに出かけて、夕食を作る時間が余り無かったので、作っておいた冷凍餃子を取り出して、簡単節約レシピの餃子鍋にしました。ホント、冷凍餃子って簡単節約レシピには便利ですね～。

それでは、簡単・節約レシピの餃子鍋を作っていきましょう。

まずは、餃子作りから・・・。
１　ボールに鶏ひき肉・長ネギの微塵切り・生姜の微塵切りに、塩・醤油・片栗粉を入れて粘りが出るまでよ～く練って餃子の皮に包みます。
あと、タレ作りです。

２　器に、ポン酢・味噌・煎り胡麻・ラー油を合わせてつけだれは出来上がりです。
３　鍋に水を張り、頭と腸を取った煮干と昆布を入れて数時間浸して出汁を取ります。
ここからが、調理です。
４　土鍋を沸かし、中華麺・餃子・レタス入れて煮ます。
５　あとは食材に火が通ったら、タレに適量の煮汁を加えてつけながら食べます。

簡単でしょう。
もしもの時のために、出汁だけは仕込んでいったんですよ～。
それで、正解でしたね～。
それにしても真鯛は釣れないし、薄着だったもんで夕方寒くなってきたので、温まりたくてこんな簡単な餃子鍋にしました。
本格的に作れば色んな食材を入れて、味も辛味をもっと効かせるんですが・・・。
でも、これはこれで美味しかったですよ。
時間のない時には、冷凍餃子で簡単な餃子鍋作っては如何ですか。
中華麺も、美味しく頂けましたよ～。
釣りの結果は、坊主でした。
最近、釣れてないそうです・・・。

●　今回は、餃子の簡単節約レシピ・彩餃子鍋です。叔母から、冷凍餃子のお裾分けが・・・。寒かったので、冷蔵庫に残っている野菜を入れた彩餃子鍋を作ってみました。

それでは、彩餃子鍋を作っていきましょう。

１　白菜は葉と軸に分け、軸は３ｃｍ幅の削ぎ切り、葉はザく切りにし、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにしておきます。
２　ニンジンは短冊切りにし、椎茸は薄切りに、ニラは５ｃｍ長さに切り分けます。
ここからが、調理です
３　土鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけます。
４　煮立ったらニンジン・白菜の軸・長ねぎ・椎茸・白菜の葉を加えて一煮させ、凍ったた餃子を加えて煮ていきます。
５　餃子に火が通ったら、土鍋にニラを加え、胡麻油を回しかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
もちもち水餃子が、旨かったですね～。
それに、色んな野菜も食べれて・・・。
機会がありましたら、是非この彩餃子鍋を作ってみては如何ですか。
冷凍餃子と残り野菜であっと言う間に作れちゃいますよ～～～。

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