おやきのレシピ・野沢菜のおやき

今回は、 おやき の レシピ ・ 野沢菜 の おやき です。冷蔵庫に 野沢菜 が在ったので、以前から気になったいた 信州 の おやき を・・・。 野沢菜 あんに加えて、 なす 味噌あんも作って、2種類の おやき を作ってみました。

おやきのレシピ・野沢菜のおやき

今回は、 おやき の レシピ ・ 野沢菜 の おやき です。冷蔵庫に 野沢菜 が在ったので、以前から気になったいた 信州 の おやき を・・・。 野沢菜 あんに加えて、 なす 味噌あんも作って、2種類の おやき を作ってみました。
oyaki.JPG
それでは、野沢菜のおやきを作っていきましょう。

1 ボールに薄力粉と強力粉・塩を入れて混ぜ、熱湯を少量ずつ加え、菜ばしで混ぜ合わせます。
2 ある程度粉がまとまったら手で捏ね、耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ねます。
3 耳たぶくらいになったら棒状にし、ラップで包んで1時間くらい寝かせます。
● 野沢菜あんを作ります
nozawanaann.JPG
4 野沢菜の水につけ、塩抜きしたら小口切りします。
5 フライパンに胡麻油を熱し、野沢菜を炒めます。
6 そこに酒・味醂・砂糖・醤油を加え、汁気が無くなるまで炒め、冷まします。
● なす味噌あんを作ります
nasumisoann.JPG
7 なすは所々皮を剥いて銀杏切り、玉ねぎは粗微塵切りにして準備します。
8 フライパンに胡麻油を熱し、なすと玉ねぎを炒め、味噌・酒・砂糖・味醂・薄口醤油で味つけして炒め、火を止めて擦り胡麻加え冷まします。
9 生地を麺棒で延ばし、あんを入れて包みます。
ここからが、調理です
10 フライパンにサラダ油を熱し、綴じ目を下にして焼き、両面をこんがり焼きます。
11 おやき1/3くらいまで水を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がりです。

簡単でしょう。
素朴な味で、美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この信州のおやきを作ってみては如何ですか。
次回は、また違ったあんで楽しみたいです・・・。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき のキーワード

▽次の記事、前の記事

鶏ひき肉の節約レシピ・つくねの梅炒め | ふわふわお好み焼きレシピ

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

白菜の簡単レシピ・鶏と白菜の柚子風味 : 2018年1月24日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 鶏 と 白菜 の 柚子 風味です。おでんのサイドメニューで、残っていた 白菜 に鶏 を合わせ、 柚子 風味で和えた 鶏 と 白菜 の 柚子 風味を作ってみました。
サラダチキンのアレンジレシピ・サラダチキンとなすのパスタ : 2018年1月24日
今回は、 サラダチキン のアレンジ レシピ ・ サラダチキン と なす の パスタ です。 サラダチキン の賞味期限が今日で・・・。そんな サラダチキン に、冷蔵庫の残り食材のミニトマト・ 舞茸 ・ なす ・春菊を加えた サラダチキン と なす の パスタ を作ってみました。
もやしの節約レシピ・もやしとササミの節約鍋 : 2018年1月23日
今回は、 もやし の 節約レシピ ・ もやし と ササミ の 節約鍋 です。冷蔵庫の残っていた 節約 食材の もやし と ササミ 、それに豆腐と長ねぎ、更にしめじを合わせた もやし と ササミ の 節約鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・ピェンロー : 2018年1月20日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ ピェンロー です。地元のTV局で、この ピェンロー の紹介が・・・。旬の 白菜 に、あとは冷蔵庫にある食材だけで出来そうだったので、初めて ピェンロー を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・もち入りタッカルビ : 2018年1月17日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ もち 入り タッカルビ です。数日前の3分クッキングで、トックの変わりに もち を入れた カッタルビ が・・・。 もち が余ったいたので、早速 もち 入り カッタルビ を作ってみました。
おでんのリメイクレシピ・おでんカレー : 2018年1月11日
今回は、 おでん の リメイク レシピ ・ おでん カレー です。昨日の残りの おでん で、 おでん カレー を作ってみました。
黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい : 2018年1月11日
今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。
そばの簡単レシピ・カレーそば : 2018年1月 3日
今回は、 そば の簡単 レシピ ・ カレーそば です。年越し用の残りの 蕎麦 で、 カレーそば を・・・。具材は冷蔵庫の残りの大根・ニンジン・舞茸を合わせ、鶏・いりこ・昆布出汁を合わせた カレー ソバ を作ってみました。
鶏むね肉の簡単レシピ・むね肉のニラもやしあん炒め : 2017年12月29日
今回は、 鶏むね肉 の簡単 レシピ ・ むね肉 の ニラ もやし あん炒めです。冷蔵庫の掃除をかねて残っていた食材の 鶏むね肉 ・ もやし ・ ニラ で、簡単に出来て、しかも安い、 鶏むね肉 の ニラ もやし あん炒めを作ってみました。
餅の簡単レシピ・もち鍋 : 2017年12月21日
今回は、 餅 の簡単 レシピ ・ もち 鍋 です。冷凍室に残っている大量の 餅 を・・・。以前から気になっていた中華の陳さん家の 餅 鍋 を参考にした、 もち 鍋 を作ってみました。

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき にトラックバックする

おやきのレシピ・野沢菜のおやきのトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1825

▽おやきのレシピ・野沢菜のおやき にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!