なすの簡単レシピ・トマト缶で作るイタリアン丼

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ トマト缶 で作るイタリアン 丼 です。野菜室に残っていた なす とピーマンにウィンナーを合わせ、常備の トマト缶 で煮込んだイタリアン 丼 を作ってみました。

なすの簡単レシピ・トマト缶で作るイタリアン丼

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ トマト缶 で作るイタリアン 丼 です。野菜室に残っていた なす とピーマンにウィンナーを合わせ、常備の トマト缶 で煮込んだイタリアン 丼 を作ってみました。
itarianndonn.JPG
それでは、イタリアン丼を作っていきましょう。

1 なすは縦半分に切ってから乱切りにし、水に晒してアク抜きします。
2 玉ねぎは櫛型切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除いて乱切りにしておきます。
3 ウィンナーは切り込みを入れ、一口大の斜め切りにしておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りを加えて弱火で炒めます。
5 香りが出てきたらウィンナーと玉ねぎを入れ、しんなりしてきたらなすとピーマンを入れて炒めます。
6 味付けの塩と粗びき胡椒と顆粒コンソメをふります。
7 全体がしんなりしてきたら、カットトマト缶を入れて煮込みます。
8 仕上げに赤ワインをサッと回し入れ、一煮立ちしたら、塩と白胡椒で味を調えてとろみがつけば出来上がりです。
9 器にコーンバター醤油ライスをよそい、野菜のトマト煮をかけて完成です。
 食べる時には、パルメザンチーズを・・・。 (写真に忘れました)

簡単でしょう。
トマト缶で、間違いない味に仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非このトマト缶で作るイタリアン丼を作ってみては如何ですか。
パスタに合わせえても、美味しいと思います!

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