大豆の水煮の簡単レシピ・大豆のドライカレー

今回は、 大豆の水煮 の簡単 レシピ ・ 大豆 の ドライカレー です。冷蔵庫の奥に、忘れていた 大豆の水煮 が・・・。そんな 大豆の水煮 で、栗原はるみさんのレシピを参考に 大豆 の ドライカレー を作ってみました。

大豆の水煮の簡単レシピ・大豆のドライカレー

今回は、 大豆の水煮 の簡単 レシピ ・ 大豆 の ドライカレー です。冷蔵庫の奥に、忘れていた 大豆の水煮 が・・・。そんな 大豆の水煮 で、栗原はるみさんのレシピを参考に 大豆 の ドライカレー を作ってみました。
daizu-dry-curry.JPG
それでは、大豆のドライカレーを作っていきましょう。

1 干し椎茸を水で戻し、7mm角に切り分けます。
2 ニンジン・玉ねぎ・ピーマンは、5mm角に切り分けます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油入れ、弱火でニンニクの微塵切りを炒め、香りがたったら牛ひき肉を加えて焼き付けるように炒めます。
4 フライパンにニンジン→玉ねぎ→ピーマンの順に加えて炒め、カレーペーストを加えてなじませます。
5 そこに、大豆の水煮を加えてざっと炒め合わせ、椎茸の戻し汁・顆粒コンソメ・中濃ソース・ケチャップ・醤油を加え、塩・胡椒で味を調えます。
6 器に雑穀ご飯を盛り、大豆のカレーをかけ、福神漬などを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
大豆や雑穀米、それに沢山の野菜で、すぐにお腹いっぱいに・・・。
機会がありましたら、是非この大豆のドライカレーを作ってみては如何ですか。
さっぱり系で、美味しかったですよ〜〜〜。


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