ゴーヤの簡単レシピ・栄養満点のゴーヤのかき揚げ  

今回は、ゴーヤ の 簡単 レシピ ・ ゴーヤ の かき揚げ です。先日貰った ゴーヤ で、 ゴーヤ の かき揚げ を作りましたよ。 ゴーヤ は、夏を乗り切るのに沖縄で食べられている代表的な野菜で、熱を加えてもその栄養価がそんなに変わらないと言うことなんですよ〜。

ゴーヤの簡単レシピ・栄養満点のゴーヤのかき揚げ  

今回は、ゴーヤ の 簡単 レシピ ・ ゴーヤ の かき揚げ です。先日貰った ゴーヤ で、 ゴーヤ の かき揚げ を作りましたよ。 ゴーヤ は、夏を乗り切るのに沖縄で食べられている代表的な野菜です。 ゴーヤ は、熱を加えても、その栄養価がそんなに変わらないと言うことなんですよ〜。と言うことで、今回は、 かき揚げ にしました。具材を切って、衣をつけて、あとは油で揚げるだけの簡単レシピです。
goya-kakiage.JPG
それでは、ゴーヤのかき揚げを作っていきましょう。

1 まず、ゴーヤは縦半分に切って、中の種とワタを取り出します。
2 それを、薄い半月切りにします。そのゴーヤを塩揉みして、水洗いして、キッキンペーパーで水分を取ります。
3 ボールに、豚コマ肉・薄切りの玉葱・人参、それに水気を絞ったゴーヤを入れて混ぜます。
4 別のボールに、冷水・卵・篩った薄力粉をサックリと混ぜ合わせます。
この時に、混ぜ過ぎには注意して下さいね〜。
ここからが、調理です。
5 薄力粉を混ぜたボールに、豚肉・玉葱・人参・ゴーヤを加えて、軽く混ぜ合わせます。
6 あとは、これを油で揚げれば出来上がりです。
お好みで、レモン・塩・天つゆでお召し上がり下さい。
お薦めは、塩ですね。

簡単でしょう。
油で揚げると、ゴーヤの苦味がまったく気にならなくなりますね〜。
これでは、いくらでも食べられちゃいますよ。
おまけに、ビールも飲み過ぎちゃいました。
気を付けなくては・・・・・。
機会があったら、是非ゴーヤのかき揚げを作ってみて下さい。
超簡単で、栄養満点ですから。


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