しゃぶしゃぶの美味しいレシピ・牛肉の黒胡椒しゃぶしゃぶ

今回は、 しゃぶしゃぶ の美味しい レシピ ・ 牛肉 の黒胡椒 しゃぶしゃぶ です。近所の方から、 しゃぶしゃぶ 用のお肉を頂いたので、早速 しゃぶしゃぶ に・・・。この 牛肉 の黒胡椒 しゃぶしゃぶ は、日本料理の板前・野崎さんの しゃぶしゃぶ レシピ を参考に作りました。

しゃぶしゃぶの美味しいレシピ・牛肉の黒胡椒しゃぶしゃぶ

今回は、 しゃぶしゃぶ の美味しい レシピ ・ 牛肉 の黒胡椒 しゃぶしゃぶ です。近所の方から、 しゃぶしゃぶ 用のお肉を頂いたので、早速 しゃぶしゃぶ に・・・。この 牛肉 の黒胡椒 しゃぶしゃぶ は、日本料理の板前・野崎さんの しゃぶしゃぶ レシピ を参考に作ってみました。
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それでは、牛肉の黒胡椒しゃぶしゃぶを作っていきましょう。

1 土鍋に昆布と水を入れて暫くおき、出汁を取ります。
つけダレを作ります。
2 鍋に、味噌・砂糖・酒・味醂・卵黄・水・下ろし生姜を入れて、弱火で混ぜながらつけダレを作っていきます。
野菜を準備します。
3 大根と大葉、それに長ねぎも千切り、もやしはひげ根を取り、水菜は根元を取り除き5cmの長さに切り分けておきます。
4 これらの野菜を冷水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
5 牛肉の薄切りも広めて、準備しておきます。
ここからが、調理です。
6 土鍋に火をかけ、煮立ったら昆布を取り出します。
7 そこに野菜を加えて、黒胡椒をひき、そこに牛肉を加えてしゃぶしゃぶしたら、野菜と一緒に牛肉を包み、生姜味噌ダレにつけてお召し上がり下さい。

簡単でしょう。
黒胡椒が、いい仕事してくれていましたよ〜。
それに、生姜味噌ダレが濃厚で、絡めて食べると激旨でした。
機会がありましたら、この牛肉の黒胡椒しゃぶしゃぶを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいしゃぶしゃぶレシピでした。

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