白菜の簡単レシピ・白菜と豚肉のちり鍋

今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 白菜 と豚肉 の ちり鍋 です。残っていた 白菜 に、 豚肉 ・豆腐・長ネギ・春菊を合わせ、ピリ辛の柚子胡椒だれで食べる 白菜 と 豚肉 の ちり鍋 を作ってみました。

白菜の簡単レシピ・白菜と豚肉のちり鍋

今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 白菜 と豚肉 の ちり鍋 です。残っていた 白菜 に、 豚肉 ・豆腐・長ネギ・春菊を合わせ、ピリ辛の柚子胡椒だれで食べる 白菜 と 豚肉 の ちり鍋 を作ってみました。
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それでは、白菜と豚のちり鍋を作っていきましょう。

1 土鍋に水と昆布を入れ、30分間程おいて置きます。
2 白菜は軸と葉に分け、軸は拍子木切り、葉はザく切りにします。
3 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しを置き、水切りして一口大に切り分けます。
4 長ネギは斜め切りにし、豚肉は食べ易い大きさに切り分けておきます。
柚子胡椒だれを作ります
5 器に、柚子胡椒・酢・醤油・出汁を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
6 土鍋に、薄皮を剥いたニンニク・梅干し・酒を加えて中火にかけ、出汁が少し温まってきたら豆腐を入れます。
7 沸騰してきたら昆布を取り出し、白菜の軸・葉の順に入れ、豚肉を広げて加え、アクが出てきたら取り除き、豚肉に火が通ったら春菊の葉先を摘んで加えて火を入れます
8 白菜がしんなりしたら器に取り分け、柚子胡椒だれをかけながら食べます。
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● 〆ご飯です
9 ご飯に残った食材を汁ごとかけ、柚子胡椒だれをかけ、白胡麻を振り、梅干しをトッピングして出来上がりです。
butatirinabe-siengohann.JPG

簡単でしょう。
ピリっと柚子胡椒が効いてて、旨かったですよ〜〜〜。
機会がありましたら、是非この白菜と豚のとり鍋を作ってみては如何ですか。
ピリピリ柚子胡椒で、ぽっかぽかに・・・。


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