豚ひき肉の簡単レシピ・台湾風ラーメン

今回は、 豚ひき肉 の簡単 レシピ ・ 台湾 風 ラーメン です。昨日TVで、 台湾ラーメン の紹介が・・・。冷蔵庫を開けると、豚ひき肉・ニラ・もやしがあったので、本場の味は知りませんが 台湾 風 ラーメン を作ってみました。

豚ひき肉の簡単レシピ・台湾風ラーメン

今回は、 豚ひき肉 の簡単 レシピ ・ 台湾 風 ラーメン です。昨日TVで、 台湾ラーメン の紹介が・・・。冷蔵庫を開けると、豚ひき肉・ニラ・もやしがあったので、本場の味は知りませんが 台湾 風 ラーメン を作ってみました。
taiwannfuuramenn.JPG
それでは、台湾風ラーメンを作っていきましょう。

1 ニンニクは微塵切り、ニラは5cm長さに切り分け、もやしはひげ根を取り、赤唐辛子は種を取って輪切りにしておきます。
スープを作ります
2 鍋に、鶏ガラスープ・ニンニクの微塵切り・醤油・オイスターソースを全て入れ、1分ほど煮立て、スープは出来上がりです。
ここからが、調理です
3 フライパンに多めのサラダ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を入れ、焦げすぎないようにじっくり炒め、豚ひき肉を加えて炒め合わせます。
4 豚ひき肉とニンニクの色が変わったら、胡椒・豆板醤・コチュジャン・薄口醤油を入れ、色づくまで煮詰めたら、もやしとニラも入れて軽く炒めていきます。
5 中華麺、茹でます。
6 器に茹でた中華麺を入れ、スープを注ぎ、炒めた具材をのせて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この台湾風ラーメンを作ってみては如何ですか。
いつか、本場の味を・・・。

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