春雨の簡単レシピ・春雨と豚肉の山椒煮

今回は、 春雨 の簡単 レシピ ・ 春雨 と 豚肉 の 山椒煮 です。台風が接近中・・・。そんな中、乾物の 春雨 に、冷蔵庫に残っていた 豚肉 と 山椒の佃煮 、色味のインゲンなどを合わせた 春雨 と 豚肉 の 山椒煮 を作ってみました。

春雨の簡単レシピ・春雨と豚肉の山椒煮

今回は、 春雨 の簡単 レシピ ・ 春雨 と 豚肉 の 山椒煮 です。台風が接近中・・・。そんな中、乾物の 春雨 に、冷蔵庫に残っていた 豚肉 と 山椒の佃煮 、色味のインゲンなどを合わせた 春雨 と 豚肉 の 山椒煮 を作ってみました。
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それでは、春雨と豚肉の山椒煮を作っていきましょう。

1 干し椎茸は水で戻し、3mm幅の細切りにします。
2 春雨は熱湯に3分程浸けて戻し、ザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切り分けておきます。
3 豚バラ肉は2cm幅に切り、インゲンは筋を取って3cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにする。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、春雨・戻した椎茸・いんげんを加えて炒め、出汁(カツオ・昆布・椎茸の戻し汁)・味醂・薄口醤油・醤油・山椒の佃煮を加えて10分程煮て味を含ませます。
5 最後に長ねぎを加えて和え、器に盛りつけて粉山椒を散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
春雨に色んな旨味が染みてて、旨かったですね〜。
おかげで、白いご飯が・・・。
機会がありましたら、是非この春雨と豚肉の山椒煮を作ってみては如何ですか。
山椒好きの人には、お薦めですよ〜〜〜。


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