じゃがいもの簡単レシピ・塩鶏じゃが

今回は、 じゃがいも の簡単 レシピ ・塩 鶏じゃが です。保存しておいた じゃがいも に、芽が・・・。使い切るために、ニンジンと玉ねぎと鶏肉、それに彩のインゲンを合わせた塩 鶏じゃが を作ってみました。

じゃがいもの簡単レシピ・塩鶏じゃが

今回は、 じゃがいも の簡単 レシピ ・塩 鶏じゃが です。保存しておいた じゃがいも に、芽が・・・。使い切るために、ニンジンと玉ねぎと鶏肉、それに彩のインゲンを合わせた塩 鶏じゃが を作ってみました。
siotorijyaga.JPG
それでは、塩鶏じゃがを作っていきましょう。

1 鶏もも肉は、余分な脂を取り除いて一口大に切り分け、ボウルに入れ、塩と酒と下ろしニンニクをしっかりと揉み込みます。
2 じゃがいもは皮をむき、4等分に切り、サッと水で洗います。
3 ニンジンは皮をむき、やや小さめの乱切りにする。
4 玉ねぎは、櫛型切りにして用意します。
ここからが、調理です
5 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒めます。
6 そこに、じゃがいも・ニンジン・玉ねぎを加えて炒め合わせ、水を加えて蓋をして、15分程蒸し煮にします。
7 時間差でじゃがいもが柔らかくなったら、塩茹でしたインゲンを加え、蓋を取って水分が少し残る程度まで煮詰める。
8 味をみて塩を加え、器に盛りつけて黒胡椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏の旨みが野菜に染みて、旨かったですね〜。
ニンニクの香りが、食欲をそそりましたよ〜。
機会がありましたら、是非この塩鶏じゃがを作ってみては如何ですか。
余っちゃったので、カレールーを加えてチキンカレーにしよう!


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