煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ

今回は、 煮しめ の簡単 レシピ ・ お煮しめ です。日本を代表する家庭料理の一つが、 煮しめ ですね。 煮しめ は、根菜類・芋類・コンニャク・昆布・・・etc、色んな食材が入って甘辛く煮る家庭料理です。煮る時間さえあれば、簡単に出来る 煮しめ レシピです。

煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ

今回は、 煮しめ の簡単 レシピ ・ お煮しめ です。日本を代表する家庭料理の一つが、 煮しめ ですね。 煮しめ は、根菜類・芋類・コンニャク・昆布・・・etc、色んな食材が入って甘辛く煮る家庭料理です。煮る時間さえあれば、簡単に出来る 煮しめ レシピです。今回は、自宅にあった食材だけで 煮しめ を作りました〜。
nisime.JPG
それでは、煮しめを作っていきましょう。

用意する食材
●じゃがいも ●にんじん ●こんにゃく ●たけのこ ●厚揚げ ●魚のすり身

●結び昆布

まず食材の準備から。
1 ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
2 人参も皮を剥いて拍子切り、コンニャクは手綱コンニャク、たけのこと揚げ豆腐は食べやすい大きさに切ります。
3 あと昆布は、結んでおきます。
4 普通は、干し椎茸と昆布で出汁を取るんですが、今回魚のすり身を入れましたので、カツオと昆布で出汁を取りました。
ここからが調理です。
5 鍋に胡麻油を入れ、ジャガイモ・人参・筍・コンニャクを炒め、次に昆布、油抜きした揚げ豆腐を入れ、水を加えて暫く煮ます。
6 そこに、昆布とカツオの出汁を加え、昨日のアジのすりみ揚げを入れて煮ます。
いよいよ味付けです。
7 酒・味醂・砂糖・醤油・塩を入れて落し蓋をして、中火で1時間程煮て、冷めたらたら出来上がりです。

簡単でしょう。
子供の頃、あんなに嫌いだった煮しめも、大人になるにつれて段々好きになって来ました。
他にも、レンコン・ゴボウ・椎茸・里芋・高野豆腐など、工夫次第で色んなバリエーションを楽しめるのもいいんじゃないですか。
何より、日持ちするのが嬉しいですよね〜。
今回のは、煮しめじゃなくて、鯵のすりみを入れてましたので、旨煮かもしれませんね〜。
でも、美味しいのには変わりありませんから・・・。


● 今回は、 煮しめ のアレンジ レシピ ・ 五目巾着煮 です。法事の残りの お煮しめ に、冷蔵庫の残り食材の豆腐と鶏ひき肉を合わせた五目巾着煮を作ってみました。
gomokukinnchakuni.JPG
それでは、五目巾着煮を作っていきましょう。

1 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで重しをして水切りしておく。
2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り分けておきます。
3 お煮しめのニンジン・ごぼう・タケノコ・椎茸・昆布を粗微塵切にしておきます。
4 いんげんを塩茹でし、斜め細切りにしておきます。
5 ボールに鶏ひき肉・ 水切りした豆腐・煮しめの粗微塵切り・いんげんを全て混ぜ、塩を一つまみを加えて練り合わせます。
6 油揚げに具材を詰め、楊枝で口を綴じます。
ここからが、調理です
7 鍋に出汁・酒・味醂・砂糖・醤油を入れて沸かし、油揚げを並べて煮ます。
8  中火で蓋をして煮、 途中で下になってる部分を逆にして煮ていきます。
9 火を止めて暫くおいて味を含ませ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
やさしい味で、幾らでも食べれる感じでしたよ〜。
鶏ひき肉と豆腐で、ヘルシーです!
機会がありましたら、是非この五目巾着煮を作ってみては如何ですか。
根菜類も沢山で、体にもいいかな〜〜〜。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ のキーワード

▽次の記事、前の記事

パスタのおいしいレシピ・簡単 ひき肉となすのパスタ | カツ丼の簡単レシピ・味噌カツ丼

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

白菜の簡単レシピ・鶏と白菜の柚子風味 : 2018年1月24日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 鶏 と 白菜 の 柚子 風味です。おでんのサイドメニューで、残っていた 白菜 に鶏 を合わせ、 柚子 風味で和えた 鶏 と 白菜 の 柚子 風味を作ってみました。
サラダチキンのアレンジレシピ・サラダチキンとなすのパスタ : 2018年1月24日
今回は、 サラダチキン のアレンジ レシピ ・ サラダチキン と なす の パスタ です。 サラダチキン の賞味期限が今日で・・・。そんな サラダチキン に、冷蔵庫の残り食材のミニトマト・ 舞茸 ・ なす ・春菊を加えた サラダチキン と なす の パスタ を作ってみました。
もやしの節約レシピ・もやしとササミの節約鍋 : 2018年1月23日
今回は、 もやし の 節約レシピ ・ もやし と ササミ の 節約鍋 です。冷蔵庫の残っていた 節約 食材の もやし と ササミ 、それに豆腐と長ねぎ、更にしめじを合わせた もやし と ササミ の 節約鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・ピェンロー : 2018年1月20日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ ピェンロー です。地元のTV局で、この ピェンロー の紹介が・・・。旬の 白菜 に、あとは冷蔵庫にある食材だけで出来そうだったので、初めて ピェンロー を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・もち入りタッカルビ : 2018年1月17日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ もち 入り タッカルビ です。数日前の3分クッキングで、トックの変わりに もち を入れた カッタルビ が・・・。 もち が余ったいたので、早速 もち 入り カッタルビ を作ってみました。
おでんのリメイクレシピ・おでんカレー : 2018年1月11日
今回は、 おでん の リメイク レシピ ・ おでん カレー です。昨日の残りの おでん で、 おでん カレー を作ってみました。
黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい : 2018年1月11日
今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。
そばの簡単レシピ・カレーそば : 2018年1月 3日
今回は、 そば の簡単 レシピ ・ カレーそば です。年越し用の残りの 蕎麦 で、 カレーそば を・・・。具材は冷蔵庫の残りの大根・ニンジン・舞茸を合わせ、鶏・いりこ・昆布出汁を合わせた カレー ソバ を作ってみました。
鶏むね肉の簡単レシピ・むね肉のニラもやしあん炒め : 2017年12月29日
今回は、 鶏むね肉 の簡単 レシピ ・ むね肉 の ニラ もやし あん炒めです。冷蔵庫の掃除をかねて残っていた食材の 鶏むね肉 ・ もやし ・ ニラ で、簡単に出来て、しかも安い、 鶏むね肉 の ニラ もやし あん炒めを作ってみました。
餅の簡単レシピ・もち鍋 : 2017年12月21日
今回は、 餅 の簡単 レシピ ・ もち 鍋 です。冷凍室に残っている大量の 餅 を・・・。以前から気になっていた中華の陳さん家の 餅 鍋 を参考にした、 もち 鍋 を作ってみました。

▽煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ にトラックバックする

煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめのトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/276

▽煮しめの簡単レシピ・好きになってきましたお煮しめ にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!