厚揚げの簡単レシピ・イケてる厚揚げとこんにゃくのからし煮

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・ 厚揚げ と こんにゃく の からし煮です。冷蔵庫の余りもので作った、簡単煮物レシピです。障子の張替えで忙しかったので、厚揚げ と こんにゃく 、それに 豚肉 を加えて煮るだけの 厚揚げ と こんにゃく のからし煮を作ってみました。

厚揚げの簡単レシピ・イケてる厚揚げとこんにゃくのからし煮

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・ 厚揚げ と こんにゃく の からし煮です。冷蔵庫の余りもので作った、簡単煮物レシピです。障子の張替えで忙しかったので、厚揚げ と こんにゃく 、それに 豚肉 を加えて煮るだけの 厚揚げ と こんにゃく のからし煮を作ってみました。
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それでは、厚揚げとこんにゃくのからし煮を作っていきましょう。

まずは、下ごしらえから・・・。
1 まずは厚揚げは熱湯で茹でて油抜きして、一口大の大きさに切ります。
2 こんにゃくは、麺棒等で叩き一口大に千切ります。
3 たけのこの水煮は、食べやすい大きさにカットしておきます。
4 ホウレン草は、よく洗ってから熱湯で茹でて水に落とし、水気を切って食べやすい長さに切って冷ましておきます。
5 あとは、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
ここからが、調理です。
6 鍋に油を熱し、豚肉と輪切りの赤唐辛子を入れて弱火で炒め、肉の色が変わったらこんにゃくを加えてしっかりと炒め、水分を飛ばしておきます。
7 鍋に出汁・味醂・薄口醤油・塩を加えて味付けして、厚揚げと水煮の筍を加えて、コトコト煮ます。その時に鍋の煮汁を小量取り、煮汁で練りからしを溶いて鍋に戻し入れます。
8 最後に茹でたホウレン草を加えて、温まるくらいまで煮たら器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリッと辛子の味がいいですね。
豚バラの甘い味と、マッチしていましたよ。
意外とサッパリ味で旨かったですよ。
煮物は、色んな食材を鍋に入れてしまえば、後はコトコト煮て、待っていればいいだけですので、大変助かる料理ですよね〜。
ということで、忙しい時には、こんな料理は如何ですか。
結構、イケてましたよ〜。

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