高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐

今回は、 高野豆腐 です。子供の頃には、煮物は得意ではありませんでした。その中で、唯一好きだったのがこの 高野豆腐 なんです。 高野豆腐 って、健康食品の代表ですよね〜。お出汁をたっぷりと吸った 高野豆腐 を、ちょっと食べたくなって作ってみました。

高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐

今回は、 高野豆腐 です。子供の頃には、煮物は得意ではありませんでした。その中で、唯一好きだったのがこの 高野豆腐 なんです。 高野豆腐 って、健康食品の代表ですよね〜。お出汁をたっぷりと吸った 高野豆腐 を、ちょっと食べたくなって作ってみました。
kouyadoufu .JPG
それでは、高野豆腐を作っていきましょう。

まずは、高野豆腐を戻します。
1 バットに高野豆腐を並べ、そこにぬるま湯を注ぎゆっくりと戻していきます。
2 戻した高野豆腐の水気をしっかりと絞ります。
ここからが、調理です、
3 鍋に出汁(昆布・カツオ)を入れ、そこに高野豆腐を加えて煮ます。
4 味付けは、味醂・砂糖・薄口醤油で味を付けします。
5 そこに、椎茸、彩りとしてさやえんどうを加えて煮ます。
6 出来上がったら、器に盛り付けて完成です。

簡単でしょう。
あとで思うと、彩り的に人参忘れたかな〜って感じでした。
でも、十分出汁を吸った高野豆腐は、美味しかったですよ〜。
それに、高野豆腐が低カロリーでダイエットや美肌に効果があると言う事も知られてますよね〜。
もっと、ちょくちょく作らなくては・・・・。
先人の知恵の大事な食材ですから。


● 今回は、 高野豆腐 の簡単レシピ・ 高野豆腐 となすの味噌炒めです。 高野豆腐 の 煮物 が在ったので、野菜室にあった旬の秋 なす を合わせ、豚肉で旨みをプラスした 高野豆腐 となすの味噌炒めを作ってみました。
kouyatoufutonasunomisoitame.JPG
それでは、高野豆腐 と豚肉の味噌炒めを作っていきましょう。

1 高野豆腐の煮物の汁気を軽く絞り、一口大に切り分けます。
2 豚バラ肉は、1cm幅に切り分けます。
3 なすはヘタを切り落とし、1cm厚さの半月切りにして、水に放してアクを抜きます。
4 長ねぎは1cm幅の斜め切り、生姜は千切り、みょうがは小口切りにして準備しておきます。
合わせ調味料を用意します
5 ボールに、味噌・三温糖・酒・薄口醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
6 フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子・長ねぎ・生姜を入れて軽く炒め、香りが出たら豚バラ肉を加え、塩・胡椒で味付けし、炒め合わせます。
7 なすの水気を拭いて加えて、1〜2分間炒め合わせます。
8 全体に油が回ったら、高野豆腐を加えてサッと炒め、合わせ調味料をよく混ぜて回しかけ、全体に味が行き渡るまで炒め、器に盛りつけ、みょうがをトッピングしたら出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛感が、お酒にも白いご飯にも合いますね〜。
機会がありましたら、是非この高野豆腐となすの味噌炒めを作ってみては如ですか。
みょうがが、いいアクセントになってくれていますよ〜。

↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐 のキーワード

▽次の記事、前の記事

湯豆腐の簡単レシピ・ワンポイントアドバイスで極上湯豆腐 | パスタの簡単レシピ・ベーコンとほうれん草のパスタ

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

牛もつの定番レシピ・牛もつ鍋 : 2017年2月17日
今回は、 牛もつ の定番レシピ・ 牛もつ 鍋 です。久々に もつ鍋 が食べたくて、 牛もつ を買いに・・・。昔懐かしい定番の野菜と醤油味の 博多風 の牛 もつ鍋 作ってみました。
カリフラワーの簡単レシピ・鶏とカリフラワーのホットサラダ : 2017年2月17日
今回は、 カリフラワー の簡単 レシピ ・ 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ です。叔母が、 カリフラワー を持って来てくれました。そんな カリフラワー に、野菜室に在った ブロッコリー と レンコン を合わせ、旨みの鶏肉を加えた 鶏 と カリフラワー の ホットサラダ を作ってみました。
かぶの簡単レシピ・カブと鶏肝の煮込み : 2017年1月22日
今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ カブ と 鶏肝 の煮込みです。以前のおしゃべりクッキングで作っていた 鶏肝 の レシピ が気になって・・・。食材で家にあったのはみかんだけで、残りの食材を買ってきて かぶ と 鶏肝 の煮込みを作ってみました。
カツ丼のアレンジレシピ・デミかつ丼 : 2017年1月16日
今回は、 カツ丼 のアレンジ レシピ ・デミ かつ丼 です。久々に、がっつり系の かつ丼 が食べたくて・・・。カツは食べやすい大きさの 一口カツ にし、デミソースをかけ、温泉卵をトッピングしたガッツリ系のデミ カツ丼 を作ってみました。
うどんの簡単レシピ・肉たまあんかけうどん : 2017年1月13日
今回は、 うどん の簡単レシピ・肉たま あんかけうどん です。TV-CMで気になっていた 丸亀製麺 の うどん を・・・。俺流の肉たま あんかけうどん を作ってみましたよ〜。
ほうれん草の簡単レシピ・ホウレン草のオイスターあん : 2016年12月29日
今回は、 ほうれん草 の簡単 レシピ ・ ホウレン草 のオイスターあんです。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介されていた ほうれん草 の レシピ を参考に、野菜不足の自分にもってこいの ほうれん草 のオイスターあんを作ってみました。
かぼちゃの簡単レシピ・鶏もも肉とかぼちゃの蒸し物 : 2016年11月27日
今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物です。叔母が、 カボチャ を持って来てくれました。そんな かぼちゃ の薄切りを敷き、ピリ辛味の 鶏もも肉 を上から載せて蒸しただけの簡単 鶏もも肉 と かぼちゃ の蒸し物を作ってみました。
大根の簡単レシピ・豚バラ大根シチュー : 2016年11月22日
今回は、 大根 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 大根 シチュー です。寒くなったので シチュー でもと思い、冷蔵庫の残り物の 大根 と豚バラ 肉を合わせ、彩のニンジンといんげんを加え、隠し味の味噌を入れご飯に合う 豚バラ 大根 シチュー を作ってみました。
水菜の簡単レシピ・豚しゃぶ肉のはりはり鍋 : 2016年11月20日
今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 豚肉 の はりはり鍋 です。野菜室に残っていた 水菜 に 豚しゃぶ肉 を合わせ、冷蔵庫の在り合わせのしめじや 大根 、それに豆腐と餅巾着を加えた 豚肉 の はりはり鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・豚バラ白菜丼 : 2016年11月13日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 豚バラ 白菜 丼 です。休日、冷蔵庫の残り物で簡単 丼 を・・・。今の時期余りがちな 白菜 に 豚バラ 肉を合わせ、彩と旨味のしめじ・ニンジン・インゲンを加えた 豚バラ 白菜 丼 を作ってみました。

▽高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐 にトラックバックする

高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐のトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/40

▽高野豆腐の簡単レシピ・お出汁たっぷり吸った高野豆腐 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!