かぼちゃの簡単レシピ・昼のおかずはかぼちゃのカレー煮込み

今回は、かぼちゃの簡単レシピ・昼のおかずはかぼちゃのカレー煮込みです。叔母が、家庭菜園で出来たかぼちゃを持って来てくれました。そこで、昼のおかずに何にしようかと思い冷蔵庫を開けたら豚ひき肉が目に留まり、かぼちゃとひき肉を合わせた煮物のかぼちゃのカレー煮込みを作ってみました。

それでは、豚ひき肉と南瓜のカレー煮込みを作っていきましょう。

１　カボチャは、３cm角に切リ分けます。
２　玉ねぎとニンニクは、微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにヴァージンオリーブオイルを熱し、豚ひき肉に塩・胡椒をして炒め、玉ねぎとニンニクの微塵切りを加えて塩・胡椒をし、強火でしんなりするまで炒めます。
４　フライパンの火を弱めてカレー粉と小麦粉を加え、炒めて香りを出し、出汁を注ぎ、カボチャを加えて塩・胡椒をして沸騰させ、蓋をして弱火で10分煮ていきます。
５　カボチャに火が通ったら器に盛りつけ、粉チーズを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
和風な煮物をいいですが、カレー味もイケますね～。
機会がありましたら、是非このかぼちゃのカレー煮込みを作ってみては如何ですか。
かぼちゃが柔らかくて、美味しかったですよ～。
カレー味は、誰もが好きな味ですから・・・！

●　今回は、南瓜の簡単レシピ・かぼちゃのカレー煮込みです。今夜のおかずに何にしようかと思い冷蔵庫を開けたら、南瓜が目に留まりました。冷凍室のひき肉を取り出して、今夜のおかずに南瓜のカレー煮込みを作ってみました。

それでは、南瓜のカレー煮込みを作っていきましょう。

１　まずは、南瓜を一口大の大きさにカットします。
ここからが、調理です。
２　鍋にオリーブオイルを熱し、合いびき肉に白ワイン・塩・胡椒して炒め、長ネギと生姜の微塵切りを加えて炒め合わせます。
３　更に火を弱めてから、カレー粉・小麦粉加えて炒め、香りが出てきたらブイヨンを注ぎ、南瓜を入れてから塩・胡椒で味を調えて、蓋をして煮ていきます。
４　南瓜が柔らかくなったら器に盛り付け、パルメザンチーズを振りかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
南瓜が柔らかく、甘くて美味しいかったですね～。
特別な事は何もしていないのに、いい味出してくれてました。
機会がありましたら、是非この南瓜のカレー煮込みを作ってみては如何ですか。
簡単ですので、今晩のおかずに・・・。
あっという間に出来ちゃう、おかずですよ～。

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