つわぶきの簡単レシピ・大人の味 つわぶきと切干大根の煮物

今回は、 つわぶき の 簡単 レシピ ・ つわぶき と 切干大根 の煮物です。お袋が、デイサービスのお友達の方から、 つわぶき や 切干大根 を貰って来ました。そんな つわぶき や 切干大根 を使った、簡単煮物です。 つわぶき と 切り干大根 の煮物の味が、段々分かってくる年齢になりました。

つわぶきの簡単レシピ・大人の味 つわぶきと切干大根の煮物

今回は、 つわぶき の 簡単 レシピ ・ つわぶき と 切干大根 の煮物です。お袋が、デイサービスのお友達の方から、 つわぶき や 切干大根 を貰って来ました。そんな つわぶき や 切干大根 を使った、簡単煮物を作ってみました。子供の頃はそんなに好きでなかった つわぶき と 切り干大根 の煮物の味が、段々分かってくる年齢になりました。
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それでは、つわぶきと切干大根の煮物を作っていきましょう。

この時期、近所の方たちもつわぶき採りに行ってますね〜〜〜。
最初に、つわぶきの下処理から・・・・。
1 つわぶきを熱湯でサッと茹で、つわを剥きます(こうすると、手も黒くなりませんよ〜)
ここからが、調理です。
2 鍋にサラダ油を熱し、つわぶきや切干大根を炒めます。
3 そこに、出汁と魚の天ぷら2種類を加えて煮ます。
4 更に、酒・味醂・薄口醤油で味付けして煮ていきます。
5 それを、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
つわぶきも切干大根も油との相性が抜群なので、魚の天ぷらとの相性はバッチリです。
甘辛味ですので、白いご飯がすすんじゃいました。
この時期食べたい、一品ですね〜。
機会がありましたら、是非このつわぶきと切干大根の煮物を作ってみては如何ですか。
ホント、美味しいおかずですよ〜!


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