かぼちゃの簡単レシピ・かぼちゃのオクラあんかけ

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ の オクラ あんかけです。お袋が、友人の方から大きな かぼちゃ を頂いてきました。やっぱり かぼちゃ は 煮物 ですよね〜。定番の かぼちゃ 煮物 に、 オクラ あんをかけただけの かぼちゃ の オクラ あんかけを作ってみました。

かぼちゃの簡単レシピ・かぼちゃのオクラあんかけ

今回は、 かぼちゃ の簡単 レシピ ・ かぼちゃ の オクラ あんかけです。お袋が、友人の方から大きな かぼちゃ を頂いてきました。やっぱり かぼちゃ は 煮物 ですよね〜。定番の かぼちゃ 煮物 に、 オクラ あんをかけただけの かぼちゃ の オクラ あんかけを作ってみました。
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それでは、かぼちゃのオクラあんかけを作っていきましょう。

1 かぼちゃを半分に切り、種を取ってから一口大の櫛形に切り、所々皮を剥きます。
ここからが、調理です。
2 鍋に出汁を入れ、かぼちゃを加えて煮ます。
3 かぼちゃが柔らかくなったら、砂糖・味醂・薄口醤油を加えて煮て味を含ませます。
その間にオクラの餡を作ります。
4 フライパンにサラダ油を熱し、ねぎの微塵切り・豚肉の細切りを加えて酒・味醂・醤油で炒めます。
5 そこにかぼちゃ出汁を加え、茹でて小口切りにしたオクラを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに卵白を加えて火を止めます。
6 器にかぼちゃの煮物を載せ、上からオクラの餡をかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
上品な甘さに仕上がりましたよ〜。
かぼちゃも柔らかい・・・。
定番のかぼちゃの煮物に一手間かければ、見た目も上品な仕上がりのかぼちゃの煮物になった感じがいたします。
機会がありましたら、是非このかぼちゃのオクラあんかけを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしいですよ!

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