粕汁の簡単レシピ・温まるベーコンと椎茸の粕汁
今回は、 粕汁 の簡単 レシピ ・温まる ベーコン と椎茸の 粕汁 です。みぞれ日和で寒かったので、 粕汁 を作ってみました。食材は、 ベーコン と冷蔵庫にあるもので作った ベーコン と椎茸の 粕汁 の作り方を紹介します。
粕汁の簡単レシピ・温まるベーコンと椎茸の粕汁
今回は、 粕汁 の簡単 レシピ ・温まる ベーコン と椎茸の 粕汁 です。みぞれ日和で寒かったので、 粕汁 を作ってみました。食材は、 ベーコン と冷蔵庫にあるもので作った ベーコン と椎茸の 粕汁 の作り方を紹介します。
それでは、ベーコンと椎茸の粕汁を作っていきましょう。
１ 酒かすは、酒に浸して１時間おき、やわらかく戻しておきます。
２ こんにゃくは隠し包丁を入れて一口大にちぎり、熱湯で５分ゆでてザルに上げます。
３ 椎茸は薄切り、ベーコンは１cm幅に切り分け
ます。
４ 大根は銀杏切り、ニンジンは半月切り、厚揚げは油抜きして一口大に切り、春菊は３cm長さに切り分けます。
ここからが、調理です
５ 鍋に出汁・こんにゃく・椎茸・ベーコン・大根・にんじん・厚揚げを入れ、大根とにんじんがや柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮ていきます。
６ 戻した酒かすと味噌を混ぜ、鍋に加えて約５分煮ていきます。
７ 鍋に春菊を加えて丼に盛り、細切り柚子の皮をのせ、一味唐辛子を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
色んな旨味が器に中に溶け込んで美味しかったですね〜。
それに、酒粕や一味唐辛子で温まりました。
機会がありましたら、是非このベーコンと椎茸の粕汁を作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の色んな野菜を加えてみても、美味しいと思いますよ〜。
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