豚汁のアレンジレシピ・新感覚のあっさり塩豚汁 

今回は、 豚汁 のアレンジ レシピ ・塩 豚汁 です。先日、料理研究家のコウ・ケンテツ先生が作っていたのを見て、うる覚えですが塩 豚汁 を作ってみました。 豚汁 の塩味バージョンです。 塩 豚汁 、 美味しくて簡単に作れましたので、皆さんも作ってみませんか〜。

豚汁のアレンジレシピ・新感覚のあっさり塩豚汁 

今回は、 豚汁 のアレンジ レシピ ・塩 豚汁 です。先日、料理研究家のコウ・ケンテツ先生が作っていたのを見て、うる覚えですが塩 豚汁 を作ってみました。 豚汁 の塩味バージョンです。 塩 豚汁 、 美味しくて簡単に作れましたので、皆さんも作ってみませんか〜。
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それでは、塩豚汁を作っていきましょう。

1 まずは、大根は2cm角に切り、人参は1cm角に切って、塩を塗しておきます。
2 次に里芋は皮を剥き下茹でし、じゃが芋は皮を剥いて食べやすい大きさにカットしておきます。
3 あと、大根の葉っぱも細かく刻んで塩揉みしておきます。
ここかからが、調理です。
4 豚肉に塩・胡椒して下味をつけます。フライパンに胡麻油を熱してから、ニンニク・生姜の微塵切りと豚肉を炒め、それから大根・人参を加えて軽く炒めます。
5 そこに出汁を入れ、じゃが芋と里芋を加えて味をみてから、塩を加えます。
6 更に手で千切ったコンニャクを加えて、仕上げに塩揉みした大根の葉を加えて温めます。
7 器に盛り付けて、紅生姜と青ネギの小口切りを載せて出来上がりです。

簡単でしょう。
味噌味の豚汁もいいですが、塩味はサッパリしていて、幾らでも飲める感じでしたよ。
ニンニク・生姜で温まりますよ〜。
自分にとっては、新感覚でしたね〜。
また、上にのった紅生姜がいい仕事してるんですよ。
寒い日が続いてますので、是非この温まる塩豚汁を作ってみては如何ですか。
ホント、あっさりしていて美味しいですよ。


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