ニラのスタミナレシピ・ニラ豚

今回は、 ニラ のスタミナ レシピ ・ ニラ豚 です。TVのニュース番組で、 大分 の名物として、 大分 の名産・ にら を作った ニラ豚 が紹介されました。早速ググって、紹介された 王府 という店の レシピ が紹介されていたので、 ニラ豚 を作ってみました。

ニラのスタミナレシピ・ニラ豚

今回は、 ニラ のスタミナ レシピ ・ ニラ豚 です。TVのニュース番組で、 大分 の名物として、 大分 の名産・ にら を作った ニラ豚 が紹介されてました。早速ググって、紹介された 王府 という店の レシピ が紹介されていたので、 ニラ豚 を作ってみました。
nirabuta.JPG
それでは、ニラ豚を作っていきましょう。

1 豚バラ肉は一口大に切り分け、塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉を塗しておきます。
2 キャベツは太めの千切りに、ニラは5cm長さに切り分けておきます。
合わせ調味料を作ります
3 ボールに、鶏ガラスープの素・酒・味醂・砂糖・醤油・オイスターソースを合わせておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンに胡麻油を入れ、ニンニクと生姜の微塵切り、それに豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。
5 フライパンに豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、千切りのキャベツを加えます。
6 キャベツに火が入ったら、ニラを加えて軽く混ぜ、合わせ調味料を入れます。
7 全体に味がいきわたったら、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豆板醤を利かせて、ピリッと美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このニラ豚を作ってみては如何ですか。
キャベツの大量消費におすすめです!

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