枝豆の簡単レシピ・枝豆と舞茸の炊き込みご飯

今回は、 枝豆 の簡単 レシピ ・ 枝豆 と 舞茸 の 炊き込みご飯 です。買い物に行ったら、 枝豆 の 湯上り娘 が目に留まり・・・。早速購入して、冷蔵庫に残っていた 舞茸 と油揚げを合わせた 枝豆 と 舞茸 の 炊き込みご飯 を作ってみました。

枝豆の簡単レシピ・枝豆と舞茸の炊き込みご飯

今回は、 枝豆 の簡単 レシピ ・ 枝豆 と 舞茸 の 炊き込みご飯 です。買い物に行ったら、 枝豆 の 湯あがり娘 が目に留まり・・・。早速購入して、冷蔵庫に残っていた 舞茸 と油揚げを合わせた 枝豆 と 舞茸 の 炊き込みご飯 を作ってみました。
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それでは、枝豆と舞茸の炊き込みご飯を作っていきましょう。

1 米は洗ってざるに上げ、20分くらいおいて置きます。
2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、粗微塵切りにしておきます。
3 舞茸は、小房に分けておきます。
合わせ出汁を用意します
4 ボールに、出汁・酒・味醂・薄口醤油・塩を足して分量の水分量にし、塩が溶けるまでよく混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
5 炊飯器に米を入れて油揚げと舞茸をのせ、合わせ出汁を注いで炊きます。
6 枝豆は塩少々を入れた熱湯で茹でて粗熱を取り、さやから取り出します。
7 ご飯が炊き上がったら枝豆を加え、サックリと混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
どこか懐かしい味で、美味しかったですよ〜。
それに、枝豆の食感がいいアクセントに!
機会がありましたら、是非この枝豆と舞茸の炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
枝豆が完熟していて、色目的にはちゃっと残念な感じですが・・・。

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