ミネストローネのアレンジレシピ・ミネストローネそうめん

今回は、 ミネストローネ のアレンジ レシピ ・ ミネストローネ そうめん です。この ミネストローネ そうめん は、川越達也セェフの そうめん レシピ です。先日のTVで紹介されていたので、残った そうめん でこの ミネストローネ そうめん を作ってみました。

ミネストローネのアレンジレシピ・ミネストローネそうめん

今回は、 ミネストローネ のアレンジ レシピ ・ ミネストローネ そうめん です。この ミネストローネ そうめん は、川越達也セェフの そうめん レシピ です。先日のTVで紹介されていたので、残った そうめん でこの ミネストローネ そうめん をアレンジして作ってみました。
minesutoronesoumenn.JPG
それでは、ミネストローネそうめんを作っていきましょう。

うる覚えですが・・・。
1 玉ねぎは微塵切り、トマトはザク切り、キャベツは一口大に千切ります。
2 ごぼうはささがき、かぼちゃは細かく切って用意します。
3 あとは、ベーコンを一口大に切り分けます。
ここからが、調理です。
4 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・ごぼう・キャベツ・かぼちゃを炒めます。
5 キャベツに軽く焦げ目がついてきたら、ザク切りにしたトマトを加えて炒めます。
6 そこに、ブイヨンを加え煮ます。
7 その間に、そうめんを茹でます。
8 フライパンのミネストローネに、塩・胡椒で味を調えます。
9 味が決まったら、そうめんを加えてれば出来上がりです。
10 器にミネストローネそうめんを盛りつけ、黒胡椒・パルメザンチーズ・パセリの微塵切りを散らせば完成です。

簡単でしょう。
色んな野菜の甘味や旨み、それにベーコンでコク出ししておいしいミネストローネって感じでした。
それに、そうめんが絡んでおいしかったですよ〜。
機会がありました、是非このミネストローネそうめんを作ってみては如何ですか。
残り物のそうめんが、おいしいそうめんに変身する美味しいそうめんレシピでした。

● 今回は、 ミネストローネ の レシピ ・ 簡単 塩麹 の ミネストローネ です。遅まきながら、 塩麹 がマイブームに・・・。野菜の美味しさを引き出す ミネストローネ に、 塩麹 で更に旨みをプラスした 簡単 塩麹 の ミネストローネ を作ってみました。
minesutorome.JPG
それでは、ミネストローネを作っていきましょう。

1 にんじん・かぼちゃ・じゃがいも・たまねぎは1cm角に切り、セロリは3mm幅の薄切り、ブロッコリーは小房に分けておきます。
2 ウインナーソーセージは、5mm幅の薄切りして準備します。
ここからが、調理です
3 鍋にオリーブオイル熱し、ウインナー・セロリ・にんじん・たまねぎ・かぼちゃ・じゃがいもをしんなりするまで炒めます。
4 鍋に塩麹トマトソース(トマトの水煮缶+塩麹)・チキンブイヨン・ローリエを加え、ふたをして弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5 最後に小房に分けたブロッコリーを加えてサッと煮て器に盛りつけ、パルメザンチーズを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みが引き出されていて、美味しいミネストローネに仕上がりました。
ホント、朝食で目が覚めるメニューでした。
前の晩から用意して、最後にブロッコリー加えるだけで・・・。
機会があありましたら、是非この簡単塩麹のミネストローネを作ってみては如何ですか。
これだと、野菜が沢山食べえていいですよ〜。

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