トマトの簡単レシピ・フルーツトマトのペンネ

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ フルーツトマト の ペンネ です。最近、大分の フルーツトマト ”玄”にはまっています。そんな フルーツトマト に、ベーコンと舞茸とスナップエンドウを合わせた フルーツトマト の ペンネ を作ってみました。

トマトの簡単レシピ・フルーツトマトのペンネ

今回は、 トマト の簡単 レシピ ・ フルーツトマト の ペンネ です。最近、大分の フルーツトマト ”玄”にはまっています。そんな フルーツトマト に、ベーコンと舞茸とスナップエンドウを合わせた フルーツトマト の ペンネ を作ってみました。
furututomatonopennne.JPG
それでは、フルーツトマトのペンネを作っていきましょう。

1 フルーツトマトは、横半分に切り分けておきます。
2 ベーコンは拍子木に切り、ニンニクは微塵切り、赤唐辛子は種を取り除いて輪切り、舞茸は小房に分け、スナップエンドウは筋を取っておきます。
ここからが、調理です
3 熱湯に1%の塩を加え、ペンネと時間差でスナップエンドウを入れて茹でていきます。
4 フライパンにオリーブオイルとニンニクと赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒め、ベーコンと舞茸を加えて炒め合わせます。
5 フライパンにフルーツトマトを加えて炒め、パスタの茹で汁を加えて混ぜ合わせます。
6 ペンネとスナップエンドウが茹で上がったらフライパンに加えて和え、塩とヴァージンオリーブオイルを入れて乳化させ、火を止めて粉チーズの一部をかけて混ぜ合わせます。
7 器にパスタを盛りつけ、黒胡椒と粉チーズを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
この“玄”、甘かったですね〜。
それに、色んな旨味をプラスした美味しいペンネに仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非このフルーツトマトのペンネを作ってみては如何ですか。
軽食にもってこいですよ・・・。


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