長いもの簡単レシピ・つるつるひんやりとろろそば

今回は、簡単 そば レシピ ・ とろろ そば です。こんな暑い日でもつるつる食べれる とろろ そば を、作ってみました。この とろろ そば 、栄養的にも優れてるお そば レシピですよね〜。 そば は、ヘルシーメニューでもありますしね~・・・。

長いもの簡単レシピ・つるつるひんやりとろろそば

今回は、長いもの簡単 レシピ ・ とろろ そば です。こんな暑い日でもつるつる食べれる とろろ そば を、作ってみました。この とろろ そば 、栄養的にも優れてるお そば レシピですよね〜。 そば は、ヘルシーメニューでもありますしね~・・・。
tororosoba.JPG
それでは、とろろそばを作っていきましょう。

まずは、出汁から。
１　鍋にカツオと昆布出汁を入れ、醤油・味醂・酒・砂糖を加えて煮ます。
２　粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やしておきます。
３　次に長いもの皮を剥き、摩り下ろし用意しておきます。
ここからが、調理です。
４　たっぷりの熱湯で、そばを茹でます。
５　それを冷水で洗い、氷水で〆てから、水気を切ります。
６　丼にそばを入れ、冷たい出汁を加えてから長いもをかけます。
７　仕上げに、卵黄・青ネギの小口切り・刻み海苔を載せれば出来上がりです。
８　最後に、ワサビを加えて完成です。

簡単でしょう。
暑い時でも、つるつる食べれますよ〜。
おまけに、長いもや卵で栄養満点です。
薬味のワサビもピリッときて、美味しかったです。
暑くて、ちょっと食べたく無いな〜っと言う時には、是非このとろろそばを作ってみては如何ですか。
冷たくて、美味しいかったですね〜！

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