焼きなすの簡単レシピ・焼きなすうどん
今回は、 焼きなす の 簡単 レシピ ・ 焼きなす うどん です。今が旬の秋なすを 焼きなす にして、 うどん とコラボしてみました。五島 うどん のアゴ出汁に、鶏とシーフードの旨みをプラスした 焼きなす うどん を作ってみました。
焼きなすの簡単レシピ・焼きなすうどん
今回は、 焼きなす の 簡単 レシピ ・ 焼きなす うどん です。今が旬の秋なすを 焼きなす にして、 うどん とコラボしてみました。五島 うどん のアゴ出汁に、鶏とシーフードの旨みをプラスした 焼きなす うどん を作ってみました。
それでは、焼きなすうどんを作っていきましょう。
１ なすをグリルで焼き、皮をむいて食べやすい長さに切り分けます。
焼きなすを作っている間に・・・
２ 鍋にサラダ油を熱して、千切り生姜と輪切りに赤唐辛子を香りが出るまで炒め、そこに鶏肉を入れて焼き、更にシーフードミックスを冷凍のまま加えて酒を振って蒸し焼きにします。
３ 鍋にアゴ出汁（五島うどんの素）を加えてうどんスープを作ります。
４ 別の鍋で、五島うどんを茹でます。
５ 茹で上がった五島うどんを器に盛り、焼きなすを載せ、青ねぎを加えたうどんスープを注げば出来上がりです。
簡単でしょう。
焼きなすに、うどんの出汁が染みてておいしかったですよ〜。
そのうどんの出汁も、鶏やシーフードそれのアゴを加えたあっさりとしたうどんスープに仕上がりました。
機会がありましたら、是非この焼きなすうどんを作ってみては如何ですか。
焼きなすのアレンジレシピとして、おすすめのうどんレシピです。
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