蕎麦のアレンジレシピ・肉味噌冷し蕎麦

今回は、 蕎麦 のアレンジ レシピ の 肉味噌 冷し 蕎麦 です。先日貰った 蕎麦 が今一だったので、今度は そば つゆは自家製で 蕎麦 のメニューにしました。お袋にはザル そば にしたのですが、自分は 肉味噌 の冷し 蕎麦 を作ってみました。

蕎麦のアレンジレシピ・肉味噌冷し蕎麦

今回は、 蕎麦 のアレンジ レシピ の 肉味噌 冷し 蕎麦 です。先日貰った 蕎麦 が今一だったので、今度は そば つゆは自家製で 蕎麦 のメニューにしました。お袋にはザル そば にしたのですが、自分は 肉味噌 の冷し 蕎麦 を作ってみました。
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それでは、肉味噌冷し蕎麦を作っていきましょう。

1 まずは、きゅうりは縦半分に切って種を取って薄切りにし、ねぎは小口切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
2 まずはフライパンに胡麻油を熱し、合びき肉を炒めます。
3 合びき肉に火が通ったら、ねぎの小口切りを加えしんなりするまで炒めます。
4 そこに、味噌・砂糖・味醂・ラー油・鰹節の粉末を加えて、全体を混ぜ合わせてから火を止めます。
5 たっぷりのお湯で表示時間通りに蕎麦を茹で、水に晒してからザルに上げます。
6 器に蕎麦を盛りつけ、きゅうりの薄切りを飾り、そばの上から肉味噌をかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
いつもの汁の蕎麦と違った感じで、美味しかったですよ〜。
ピリ辛味が、蕎麦に合いました。
定番の汁蕎麦ばかりではなくて、珠にはこんなそばも如何ですか。
機会がありましたら、是非この肉味噌冷し蕎麦を作ってみては如何ですか。
夏場に向けての、美味しい蕎麦レシピです。

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