きくらげの簡単レシピ・ご飯がすすむきくらげと卵の炒め物

今回は、 きくらげ の簡単 レシピ ・ご飯がすすむ きくらげと卵の炒め物 です。ちゃんぽん以外には、食べる機会の少ない きくらげ を使って 卵 料理を作ってみました。 きくらげ には、鉄・カルシュウム・食物繊維が、豊富に含まれている食材です。

きくらげの簡単レシピ・ご飯がすすむきくらげと卵の炒め物

今回は、 きくらげ の簡単 レシピ ・ご飯がすすむ きくらげと卵の炒め物 です。ちゃんぽん以外には、食べる機会の少ない きくらげ を使って 卵 料理を作ってみました。 きくらげ には、現代人が不足しがちな栄養素の鉄・カルシュウム・食物繊維が、豊富に含まれている食材です。その きくらげ を使った、フライパン一つで出来る簡単レシピの紹介です。
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それでは、きくらげの卵炒めを作っていきましょう。

1 まずは、冷蔵庫できくらげを、水で一晩戻しておきます。
ここからが、調理です。
2 フライパンに多目の油を熱し、ふわふわのいり卵を作り、一旦取り出します。
3 そこに胡麻油を加え、エビとインゲンを入れて塩・胡椒で炒めます。
4 そこにきくらげを加え、醤油・酒・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素を入れて炒めます。
5 最後に、炒めた卵を戻し入れて、軽く炒めれば出来上がりです。

簡単でしょう。
あの、食べた時のきくらげのコリコリとした食感が堪りませんね〜。
オイスターソースが、本格中華の味へ・・・・。
ご飯が何杯でも、イケちゃいそうですよ〜。
機会がありましたら、是非このきくらげと卵の炒め物を作ってみては如何ですか。
でも、食べ過ぎにはご用心ですね。

● 今回は、 きくらげ の簡単 レシピ ・豚肉ときくらげも卵炒めです。食べる機会の少なくて残っていた きくらげ を使って 卵 料理を作ってみました。 きくらげ に、冷蔵庫の在った 豚肉 ・長ねぎ・春菊を合わせ、ピリ辛味に仕上げた 豚肉 と きくらげ の 卵 炒めを作ってみました。
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それでは、豚肉ときくらげの卵炒めを作っていきましょう。

1 きくらげは水につけて戻し、石突を落し、食べやすい大きさに切り分けます。
2 豚肉は一口大に切り分け、塩・胡椒で下味をつけます。
3 春菊は3cm長さに切る分け、長ねぎは斜め1cm幅の斜め薄切りにしておきます。
4 卵は、ボウルに割りほぐしておく。
合わせ調味料を用意します
5 ボールに、酒・醤油・砂糖・豆板醤を合わせておきます。
ここからが、調理です
6 フライパンをしっかり熱し、サラダ油をなじませ、溶き卵を一気に流し入れ、ふくらんできたらすばやく大きくかき混ぜ、ボウルに取り出しておきます
7 フライパンにサラダ油小々を足し、生姜の千切り・豚肉・長ねぎを入れて炒めます。
8 豚肉に火が通ったら、きくらげ、春菊を加えていため合わせ、合わせ調味料を加えてざっといため、炒り卵を戻し入れてざっと混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、白いご飯をすすみました〜。
機会がありましたら、是非この豚肉ときくらげの卵炒めを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の残り物で、パパッと出来る嬉しいメニューですよ〜。

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